130種國外美食DIY，假裝自己在度假
還有一天就可以放假了，開不開心，激不激動？美胖已經做好迎接新一屆「朋友圈攝影大賽」的準備。
沒有旅遊計劃，沒有照片可曬？那可不行誒。快來和美胖一起學習一下，看看怎樣在家做出世界各國美食，假裝自己在度假。
- - 今日推薦菜單 - -
1.【西班牙海鮮飯】2.【越南水晶春卷】3.【韓國泡菜炒飯】
4.【泰式甜辣三文魚】5.【巴西烤肉】6.【日本照燒雞腿飯】
西班牙海鮮飯
圖文 |sunshinewinnie
原料：
珍珠米200克、乾貝30克、魷魚花200克、大蝦8隻、文蛤適量、橄欖油適量、洋蔥半個、蒜3瓣、青甜椒半個、紅甜椒半個、番茄2個、口蘑4個、青豆適量、檸檬適量、藏紅花適量、歐芹適量、辣椒粉適量、黑胡椒碎適量、白葡萄酒150克左右、高湯400克左右
做法：
1、清水裡加一些料酒（利於去腥），把乾貝放進去浸泡15分鐘，泡好後撕去不好的筋皮部分，清洗乾淨。
2、準備好需要的菜菜。
3、準備好需要的菜菜。
4、準備好大米。
5、準備好海鮮類，這是我今天用的幾種。
6、青紅椒切碎。
7、番茄、洋蔥切碎，口蘑切片。
8、蒜切成蒜末，準備好歐芹、辣椒粉和藏紅花。
9、準備好白葡萄酒。
10、鍋里倒入橄欖油，放入洋蔥末和蒜末炒出香味，再倒入青紅椒，放歐芹和辣椒粉翻炒。
11、放入番茄碎，炒至出湯汁，倒入大米和藏紅花，放黑胡椒碎，炒至米粒完全被湯汁裹住。
12、倒入白葡萄酒和高湯。
13、再放入口蘑片和乾貝，小火煮15分鐘左右。
14、15分鐘後，湯汁基本收干。
15、放入海鮮和青豆，再燜10分鐘左右至花蛤完全開口海鮮成熟。吃的時候擠上檸檬汁，可以再撒一些歐芹，拌勻即可。
16、藏紅花是西班牙海鮮飯的靈魂，不可缺少。
小竅門：
1、做西班牙海鮮飯的米比較重要，最好是用西班牙產的圓短米，我在超市裡沒看到，這次用珍珠米代替了，做海鮮飯的米不用洗，選免淘洗的即可，如果追求更正宗的口感，可以去網上逛逛哈。2、不管是海鮮還是蔬菜，都可以根據自己的喜好增加或減少。3、沒有買到新鮮的歐芹，在超市裡買的干歐芹切片，辣椒粉最初是想用西班牙產的，但包裝的量太大放棄，最後用的是奧地利產的辣椒粉，也帶些許煙熏味。4、我今天用的高湯裡面有鹽，所以沒有加鹽。5、除了文蛤，其它幾種海鮮我都先用水焯了一下，青豆也是如此。
越南水晶春卷
圖文 |貓貓家的私廚
原料：
越南春卷皮4張、大蝦8隻、醬牛肉1兩、紫甘藍少許、圓生菜少許、葉生菜幾片、玉米粒適量、胡蘿蔔半根、雞蛋一個、薄荷葉適量、生抽少許、芥末少許、越南梅子醬適量、檸檬兩片
做法：
1、雞蛋攤餅
2、雞蛋餅切絲備用
3、大蝦去蝦線，煮熟備用，醬牛肉是我之前做好的，那盆綠色植物，是我養的食用薄荷，越南水晶春卷里絕對少不了它。那瓶是越南梅子醬
4、春卷皮很薄，用大點的煮鍋燒點溫水，溫度別太高，要保證下得去手才行。把春卷皮放入溫水浸泡幾秒鐘，感覺變軟馬上撈出來。（撈的時候千萬小心，別粘到一起去）
5、平鋪在之前刷好油的案板上（案板一定要刷油，否則很容易粘上），以葉生菜墊底，其它除大蝦之外，所有食材切細絲，按層次放在米皮上，一定要放薄荷葉，這是這道菜的靈魂。
6、小心卷好
7、斜刀切開，裝盤，配檸檬片
8、我準備了兩種口味，淺色蘸料是越南梅子醬（酸甜味道），深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣醬、魚露等。
9、用剩下的食材做個蔬菜沙拉
10、我家貓都來嘗鮮啦
11、再配個顏值爆表的自製酸奶，這頓減肥大餐才算完美了。
韓國泡菜炒飯
圖文 |燒焦的Apple
原料：
熟米飯2碗、韓國泡菜100克、胡蘿蔔1小根、雞蛋1個、豬肉100克、香菇20克、即食海苔適量、韓式辣醬1小匙、植物油適量、香油少許
做法：
1、將所有材料準備好，胡蘿蔔去皮切丁，香菇切丁，豬肉切條或切丁都可，泡菜瀝干水分切碎
2、鍋內倒入油加熱，倒入香菇丁炒出香味
3、把豬肉條加入到香菇丁中，翻炒至肉條變色
4、加入切碎的泡菜，繼續翻炒均勻
5、加入一小匙辣醬，喜歡吃的就加多點，炒勻
6、再加入熟米飯，充分翻炒至米飯無結塊，撒入少許雞精調料，炒勻
7、上色後，淋入少許香油，拌勻即可裝盤（中途無需再加鹽，因為泡菜和辣醬本身鹹味足夠）
8、另取一鍋煎一個雞蛋，放於炒飯上，可添加喜歡的海苔食用，也可省略
泰式甜辣三文魚
圖文 |Norma
原料：
三文魚適量、原味薯片適量、芒果一個、紫甘藍適量、甜辣醬適量
做法：
1、材料準備;
2、將三文魚切片，碼在薯片上；
3、紫甘藍橫著切成細條狀；
4、芒果去皮後切成與薯片差不多長度的條狀；
5、如圖裝盤；
6、泰式甜辣醬裝入小碟後放在中間即可。
7、將三文魚切片，碼在薯片上；
巴西烤肉
圖文 |芹意
原料：
牛肋條肉500g、大蔥半根、洋蔥1/4個、生薑1小塊、大蒜2瓣、鹽1小勺、黑胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、紅黃綠燈籠椒各1個
做法：
1、精選肥瘦相間的牛肋條肉，洗凈，吸干水分；
2、切成核桃大小的塊兒；
3、蔥、洋蔥切絲；大蒜、姜切末；
4、牛肉和洋蔥、蔥、姜、大蒜一起放進大碗；
5、加入鹽；
6、加入黑胡椒粉；
7、加入辣椒粉；
8、帶上手套給肉肉「按摩」，拌勻入味兒；
9、蓋上保鮮膜，室溫靜置4小時以上或放進冰箱過夜；
10、烤肉之前將各種蔬菜切成塊；
11、與腌制入味的肉塊，相間穿成大串，多大視您的烤箱大小而定；
12、烤箱預熱180℃，將肉串直接放在網架上，底部放接油盤，烤15分鐘。具體根據自己烤箱的脾氣調整。
小竅門：
1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
4、肉本身是酸性的，在食用的時候就要搭配鹼性的蔬菜或者水果，果汁也可以，這樣就能達到酸鹼中和，利於人體消化。由於肉的蛋白質和脂肪含量較高，蔬菜的維生素含量高，兩者結合能讓營養成分更好地被人體吸收。
5、新鮮的蔬菜和水果中含有大量的維生素Ｃ，它在胃裡具有阻斷亞硝酸鹽和仲胺結合的作用，從而減少燒烤中致癌物的吸收。
日本照燒雞腿飯
圖文 |小黠大痴
原料：
聖女果適量、雞大腿2隻、西蘭花半個、米飯1碗、料酒4勺、紅燒醬油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉1茶匙、鹽適量、生抽3勺
做法：
1、雞腿洗乾淨，用刀子去骨。
2、放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，適量鹽抓勻腌制半小時。
3、腌制的時候先來調兌一碗照燒汁，料酒3勺，生抽2勺，紅燒醬油1勺，蜂蜜2勺，鹽適量，再加適量水調勻。
4、西蘭花掰成小朵加適量鹽煮熟。
5、腌好的雞腿肉鍋里燒熱適量油，雞皮一面朝下中小火煎。
6、一面煎黃翻面煎另一面。
7、兩面煎好倒入照燒汁，喜歡的可以加些黑胡椒粉。
8、大火燒開汁轉小火，蓋上蓋子慢慢收汁，中途要翻面。
9、留一些湯汁時關火。盛上米飯，擺上蔬菜和切小塊的雞腿肉，一碗照燒雞腿飯告成。
10、炒雞美味
小竅門：
紅燒醬油可以用老抽代替，起到上色的作用，如果是老抽半勺就夠了。最後不要把汁收的很乾，要留一點湯汁澆在切好的雞腿上面更有味。
哪兒有什麼無聊的生活，
更多的，
是無聊的壞情緒罷了。
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