今年大熱的網紅零食，有鍋你也能在家做！

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假如零食界的也有網紅榜，新近躥紅的牛軋餅一定排在前三名！這款從台灣傳回的小零食外皮酥脆，內里牛軋糖夾心軟糯不粘牙，有著濃濃的奶香味。「嘎嘣」一下，餅乾的蔥香混著奶香便瞬間征服味蕾，回味無窮！最令人驚喜的是，牛軋餅的做法並不複雜，按照廚房君分享的做法，只要家裡有鍋就能輕鬆搞定！

馬上就要放假啦，動手做起來，不僅能安慰寂寞的嘴巴，更能成為外出見朋友的絕佳伴手禮喲～

牛軋餅

by 豆媽食坊

Photo by豆媽食坊

··用 料··

奶粉 55～65克黃油 48克

白色棉花糖 180克蔓越莓干 45克

熟杏仁 28克奶鹽餅乾 90克

香蔥蘇打餅乾 100克

··做 法··

1 |熟杏仁切碎（也可以用花生、核桃代替），蔓越莓干也切碎，小火把黃油融化到不粘鍋里。

2 |黃油融化後加入棉花糖

3 |棉花糖充分融化後加入奶粉，快速攪拌。

4 |拌勻後加入乾果和蔓越莓干，攪拌均勻

5 |舀一勺做好的牛扎糖放到餅乾上，再放一塊餅乾夾上。多舀點兒糖更好吃哦

6 |效果出來了

··小 貼 士··

1 |如果不加乾果，可以調整50克黃油，180克棉花糖，65克奶粉。

2 |可以加可可粉做可可口味的，抹茶口味的，可以55克奶粉+10克左右可可粉，抹茶粉，等等等隨意發揮吧。

3 |火要一直是最小的。攪拌的時候要快速，夾餅乾的時候也要快速。

4 |天涼的時候，奶粉可以調整到50到60克

··廚 友 的 作 品··

方子很好，一直小火不會糊也可以完全把料給攪拌均勻，天氣突然變涼就只用了60克奶粉，粘稠度也合適，咬下去軟軟糯糯的，不會很稀也不會很硬，不過做的拉絲不是很好。自己做的可以知道衛生狀況，也比網上的便宜，餅乾是中祥的蔥餅，但不夠咸，喜歡吃咸一點的可以換其他餅乾。這個方子的量可以做38個餅乾，中間的夾餡我放挺多的，要是放得少點可以做更多！Photo byhanamichi1031

熱吃拉絲，涼吃有嚼勁，都愛耶！Photo by 藍兜兜

口感好豐富，先是鹹鹹的，然後吃到甜甜的，嚼到後面又有點酸酸的蔓越莓！好喜歡！Photo byYvonne大寧

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