《那年花開月正圓》每一集都在吃,演員拍完戲胖了20斤!
最近熱播的電視劇《那年花開月正圓》中,各種陝西美食亮相,幾乎每集都在吃好吃的。
孫儷飾演的女主角最愛吃的就是甑糕,因為甑糕香、甜、糯、軟,一共七層,每一層的味道都不一樣,越往下面就越甜蜜。她還將甑糕比喻成她和吳聘的愛情,愛情就是將兩個不相干的人,揉和在一起,越揉越粘合,越吃越甜。
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甑糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。陶甑蒸出來的甑糕質量最好,而現如今市面上大多是木製甑和鐵質。
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甑糕的製作需要一層鋪一層,一層比一層多,在最上面鋪一層紅棗(蜜棗)、葡萄乾收頂,共鋪七層。鋪完後蓋上濕布和鍋蓋,用旺火燒開,上汽後取濕布灑上清水,反覆洒水三次,最後用文火燜蒸,五六小時後即可蒸成。
作為一個陝西人,我敢擔保這樣製作出的甑糕,不僅層層軟硬適度,而且色澤鮮潤,吃起來粘甜適口,滋味特美。一口咬下去,甜蜜的味道的一層層地襲來,即使你愛極了它,也要耐著性子慢慢感受,不要急著咽下。劇中周瑩每次看見甑糕,都要深深地吸一口香氣再品嘗。
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除了甄糕,《那年花開月正圓》中還有各種陝西美食,孫儷在拍戲的過程中就特意發過這樣一條微博:
娘娘好歹是吃到了這些美食,看劇的觀眾卻只能望屏興嘆,從第一集起,就見著涇陽縣繁華的小吃街瘋狂地流口水。不怪孫儷說在為自己的體重焦慮,我不誇張地表示,來了陝西,吃了陝西美食,根本走不動,每一樣都特別好吃,不信的話就帶著大家感受一波。
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牛羊肉泡饃
賊大一碗,濃郁的羊(牛)肉湯加上脆生生的香菜和紅紅的辣椒醬,放在鍋里簡單泖制,吃了便一天都得勁!
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最近剛入秋,這天氣來一碗熱熱乎乎的泡饃,絕對讓你美地不行。另外告訴大家,饃是自己掰的,這是陝西的泡饃特色,不僅乾淨,而且還能聯絡感情,一邊掰饃一邊跟朋友拉家常。
涼皮
重點來了,那個切面到底叫什麼? 還是沾辣子油的吃法?作為西北胃,我已經眼珠都要掉下來了,仔細一看, 原來是涼皮!
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大刀切涼皮,霸氣的很。別的地方都不這麼切,美美的涼皮,酸辣爽口,再加一口酸甜的酸梅湯,絕對讓你讚不絕口!
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扯麵
陝西扯麵,短短的一截面,一下子扯老長,來陝西,一條面就是一碗面,讓你吃得飽飽的。
從和面,擀麵到切面,全部都是手工製作。抓一把放入沸騰的鍋里,再燙上青菜,出鍋,淋上熱油,別提有多勁道。
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肉夾饃
不用多說,國際知名小吃!在陝西,肉夾饃分很多種,但是最最最出名的就是臘汁肉夾饃和臘牛肉夾饃了。
饃酥的掉渣渣,肉超級香,肥而不膩,瘦而不柴,咸香適口,味道足,一頓飯吃兩個不成問題。
正在追劇的你們有沒有被陝西美食圈粉呢?
看著家鄉美食被放在屏幕上,著實勾起了自己的食慾,估計後期劇情還會出現更多陝西美食,我已經打算國慶節放假哪裡都不去了,就待在家裡,每天跑到街上吃個飽。也歡迎大家國慶節到陝西玩,來一趟愉快的美食之旅哦!
【心味合一,只與最愛的人分享】


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