越南芽庄遇見一家本土牛雜火鍋，火得不得了，太好吃了

很多國人來越南都喜歡吃海鮮，吃龍蝦、螃蟹和各種海味，一下子拉高了這裡的海鮮價格，其實越南還有很多自己的菜很有特色，而且好吃不貴。我在芽庄期間朋友帶我去吃了一下越南當地人喜歡的牛雜火鍋，就非常美味。

牛雜火鍋主要以牛雜為主，有牛身上各種部位，有牛下貨、牛血塊、牛骨頭、牛肚、牛百葉、牛板筋、牛尾，品種很多。

這些放在鍋里，加上秘制的湯，煮開鍋就可以吃了，非常的美味。其實越南無論是牛羊、豬和雞都很好吃，同國內那些養殖的家畜完全不是一個味道，可能是天然飼養的原因。

除了牛雜，還可以加一些蔬菜、粉絲，這個同國內的吃法基本一致。

還可以加一些豆腐，越南的豆腐同中國差不多，都是一個套路做出來的，在鍋中越煮越嫩，很喜歡吃。

除了牛雜與蔬菜都很新鮮外，小編對這鍋湯很感興趣，不僅沒有牛的膻腥氣，反而很鮮，不知道煮的時候加了什麼，而且不斷添加的也完全是老湯，這樣就保證了這鍋牛雜一直不會走味，無論吃多久，還是最初的味道。

最後再加一點伊面煮一下，肚子已經撐的不要不要的了。

這家餐飲店完全是在一個比較偏僻的街巷，大部分都是越南本地人來吃，很簡易的店面，大家擠在一起，就在街邊擺上小桌子，但卻座無虛席，沒有空位子，在當地應該名氣非常大了。

這是店的招牌，打車只要給司機看這個，馬上會送你過去，可見在芽庄的影響力。

這裡的牛雜火鍋不僅好吃，而且不貴，一般四個人消費也就一百多一點，太實惠了。如果到芽庄有了空閑，值得來品嘗一下。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！