麵條這麼做最有滋味，從小到大都沒吃夠過，愛吃面的人一定別錯過

北方人以麵食為主，雖然現在生活條件已經非常好了，一日三餐可以隨心所欲的吃，不過，還是有很多人習慣中午吃麵條，我和老公都是土生土長的北方人，從小養成的習慣，早晚饅頭、中午麵條，就這樣，中午吃面就成了我家約定俗成的規矩，唯一有點花樣的就是麵條被做成涼麵、湯麵、炒麵、蒸面。

凡是帶湯水的麵條我從小就不太感興趣，炒麵、蒸面是我最喜歡吃的，香香的、有滋有味的，每次我都能吃一大碗，天天吃我都沒意見。那個時候家裡有菜園子，豆角、番茄、茄子、辣椒，結的多的吃不完，鄰居、親戚來了隨便摘！那個時候的菜是真好吃，番茄長得裂口子，果肉沙沙的，我們都是當水果吃。這幾樣菜是蒸麵條或者炒麵條最常用的，也是最好吃的，番茄的湯汁充分滋潤進麵條里，想想都好吃啊！

【材料】圓麵條，豆角，番茄，青辣椒，蔥，姜，植物油，鹽，老抽，雞精。

【做法】

1、把菜洗乾淨，番茄切塊兒，豆角切段兒，辣椒斜著切片，蔥姜切一下。

2、起油鍋，油熱後炒香蔥姜，放入豆角翻炒。（我用的油是炸過蝦的油，所以看起來有些紅）

3、豆角炒至8成熟，放入番茄和辣椒翻炒。

4、放入適量鹽、老抽翻勻。

5、炒菜的時候，另一口鍋把麵條煮熟，撈出控水，放入菜鍋中。

6、翻炒片刻，放入雞精翻勻即可。

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