簡單蘋果派的製作方法 下午茶的優先選擇

如果要想做蘋果派，首先得需要有蘋果和黃油，用來做蘋果派的蘋果盡量選擇比較新鮮一點的，無論大小的蘋果都可以。首先我們得將黃油放在鍋裡面融化，因為黃油它的種類有很多，所以在買的時候要注意，做蘋果派不能夠選用有鹽味兒的黃油。

將黃油放入鍋里，火不要開的太大，用小火將它慢慢的融化就可以，在融化黃油的時候，我們可以先在冰箱裡面拿幾個雞蛋，將雞蛋打散成雞蛋液。然後再加入適量的麵粉以及白糖，糖不要放的太多，將它們攪拌均勻之後，揉成麵糰放冰箱備用。

這時我們就可以將蘋果削皮，然後將蘋果切成蘋果丁，蘋果不要放的太少，否則做出來的蘋果派沒有太多蘋果的味道。因為蘋果它氧化的速度非常的快，所以我們可以將蘋果丁切好之後放在水裡面泡著。將全部蘋果切完之後就倒入剛才的黃油裡面。

倒入黃油裡面之後再放一點白砂糖，要不斷的翻炒，炒的時間不用太長，只要翻轉均勻之後就可以了，然後將它起鍋放入盤子里。之前所做的麵糰一定要冷藏一定的時間，不然做出來的蘋果派不好吃。將麵糰冷藏完之後就取出來，現在就要擀蘋果派的麵皮了。

不要將麵糰全部用來做麵皮，一定要留一點，因為等會兒還要用到這些麵糰。麵皮不要擀的太薄了，否則在做的過程中很容易破掉。將麵皮擀好之後就放在做蘋果派的模具上面，如果實在沒有模具，我們可以拿一個比較大一點的盆子，將麵皮放在盆子裡面。

但是盆子一定要用乾淨的毛巾擦乾，因為它上面不能夠有水，如果盆子上面有水的話麵糰它很容易化。麵皮鋪好之後，就將剛才炒的蘋果倒在里，但是一定要等待蘋果冷了之後再放進去。現在我們就要做蘋果派的花型了，把剛才的麵糰切成麵條，交錯鋪在上面。

把全部的麵條鋪好之後，一定要在上面刷一點點雞蛋液，因為這樣烤出來的蘋果派更加的好吃，把蛋液刷完之後就可以放入烤箱，烤的時間不要太長，否則很容易將上面的麵條烤糊。其實這樣做出來的蘋果派很像披薩，外表十分好看。

其實蘋果派的做法不止這一種，還有其他方法可以做蘋果派，剛才做的蘋果派非常的大，吃的時候還需要將它切開，所以比較麻煩。其實我們可以做單獨的蘋果派，因為這樣吃起來也比較方便，接下來我們就來做當個蘋果派。

將麵糰揉好之後，讓它分成幾小份，用擀麵桿將它擀成圓形，然後再塗抹一點黃油在上面，但是黃油一定要放在鍋裡面將它融化之後才可以。我們可以不用整個麵糰上面都抹上黃油，只需要在麵糰中間抹上黃油就可以。黃油抹好之後就將麵皮的兩邊對摺，用擀麵桿使勁的將它擀開，然後再塗上黃油，就像這樣反覆幾次就可以了。

其實這種方法比起直接將黃油放入麵粉里做出來的蘋果派更加的好吃。將全部的麵皮都擀好之後，就將蘋果包在裡面，包成長方形的樣子便可以。全部蘋果派包之後放入烤箱，不久之後金黃色的蘋果派就出爐了，小小的蘋果派看起來非常的誘人，吃的時候直接拿一個就可以吃了，也不用非常麻煩的將它切開。

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