秋天吃這幾種食物最養人，吃對食材勝過任何補藥！

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湛藍高遠的天空，乾燥微涼的氣候，相信很多人都已經感覺到秋天的腳步了。而此時我們的人體器官，尤其是腸胃在經歷了一夏的「冷熱折磨」後，脾胃功能減弱，再加上秋季多風、乾燥，稍不留神就會感冒、發燒，身體出現一些故障。

這時應該多吃一些容易消化，有潤燥滋補功效的飲食，讓身體機能適應從夏熱到秋涼的過程。

立秋後應多吃這些食物

很多人秉著「貼秋膘」的老習慣，在入秋後開始大魚大肉吃起來。其實。「貼秋膘」也要根據科學來的，多吃一些在夏季忽視的食物，補足人們在夏日裡容易缺乏的營養素，會比吃肉更補充營養。

黃綠色蔬果

即橙黃色蔬果和綠菜葉，夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主。而除了西瓜、四季豆之外，瓜豆中胡蘿蔔素含量較低。這樣一來，在進入秋季後人體內維生素A儲備量減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生暗視力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。所以，要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。

另外，瓜豆類食物的維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降、在換季的時候容易感冒、因此，多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。

發酵食品

夏季炎熱的天氣會讓人們食欲不振，因此會多吃寒涼食物，這樣胃腸的消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃一些營養豐富又幫著消化的食品，發酵食品就有這個好處。發酵時微生物會產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中的抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。

主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品，尤其推薦雜麵發糕，粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、奶類發酵製成的酸奶等。

各種薯類

秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。

傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利於預防肥胖和多種慢性病。經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養生措施。

4個養生進補的食品寶寶

潤燥 首選蓮藕

立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這事要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉等，其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法「生熟兩相宜」。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明、軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人群滋補養生。

補肺 首選杏仁

立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質。微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症具有一定的緩解作用。

杏仁可以與薏米按1:5的比例一起熬粥，溫熱時喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。

養陰 首選蜂蜜

養陰的食物有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、紅棗等、其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜具有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、養脾氣、悅顏色的功效，蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等冷盤中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相伴，味道鮮美。

多酸 首選葡萄

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。現在正值葡萄的季節，而葡萄正是「酸」的好水果。

葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。

紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀，心血管病人不妨多吃；白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃；綠葡萄則偏重清熱解毒；紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀。糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。

秋天喝碗養人粥

秋天是保護胃腸的關鍵時期，每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養，減少消化系統的負擔，還能補充營養，為一天的工作養精蓄銳。用不同食材熬出來的粥，能起到不同的滋養作用。

玉米棒渣粥

「玉米是當之無愧的第一黃金主食」，其中所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、清濕熱等功能，立秋後食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

南瓜粥

經過一個夏天的日照和生長，現在的南瓜正是營養最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。

紅薯粥

紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處。

紅棗糯米粥

糯米、大棗同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血。利濕止瀉之效，對於食欲不振、慢性腸炎的人更適用。

PS：上班族早出晚歸，基本不可能早上起來現熬粥，建議前一天晚上將粥熬好，放到保溫飯盒中，第二天早上用微波爐熱一下加好啦。

或者呀，根本不用那麼麻煩，若穀草堂現磨五穀養生粉，多種食材科學搭配，開水一衝即可飲用，營養美味又簡便！

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