養生：秋老虎來了？孩子這樣吃就可以了
~大家好~
我是CU媽媽
營養師，藥學專業，正在二胎的媽媽
秋老虎來了，燥邪盛行
對大人和孩子的脾胃也是一個考驗
容易出現
腹瀉
便秘
腸道不適等
小兒五藏還未完全發育成熟
脾胃先天發育不足
所以更容易受影響
適當食療是可以使孩子安然度過
怎麼吃？
跟著CU媽一起做吧
材料：
小米，花生，黃豆，茯苓，南杏仁，各適量
功效：
小米健脾益氣養血
花生益氣養胃
黃豆健脾益氣，利水消腫，
茯苓，祛濕健脾
杏仁，潤腸通便，潤肺
可是究竟怎麼吃
孩子又喜歡又容易消化
有適合懶媽媽容易操作？
偉大的豆漿機
可以幫到我們
做法
黃豆，花生，茯苓，南杏仁提前一個晚上泡好
第二天跟小米洗凈一起扔到豆漿機
半個小時後就可以完成了
01
過濾出來的豆渣怎麼辦？
扔了又很浪費
做包子
師奶天性
剩下的渣渣，加了點酵母和麵粉，為了增加鈣質和口感更香就加了芝麻，和孩子愛吃的葡萄乾
覺得麻煩的媽媽也可以不加，直接麵粉和酵母也可以
具體做法
把渣渣，酵母，麵粉和芝麻和成麵糰
大概2-3小時左右發酵至原來的2倍大
然後加入葡萄乾揉成一個個包子坯
靜置12-20分鐘，
然後鍋里加足冷水，將發酵好的雜糧面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等2-4分鐘後取出（這樣可以更鬆軟）
成品
《VOGUE》
CU媽營養小知識分享
關於發酵
一般用酵母或泡打粉
泡打粉就是食用鹼，食用鹼是很多廚房常備的一種物品，俗稱「小蘇打」，它是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，中和發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾，
但麵粉中富含維生素B族，B族維生素卻是喜酸怕鹼，B族維生素在鹼性環境中加熱極其不穩定，很容易被破壞
出於營養方面考慮，自己在家裡時間允許就用酵母發酵即可
如何更快發酵好？
燒一鍋熱水，把揉好麵糰再揉成幾個小麵糰，放到熱水上面，蓋個棉布，把鍋蓋起來，基本1小時左右就可以把麵糰可發酵到原來2倍大
內容撰寫：CU媽媽
漫畫作者：CU爸爸（職業漫畫人）
整理排版：真名叫二瘋
Ps:請尊重原創作者的心血和努力，轉載請註明公眾號ID和作者
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