分子生物學家用基因技術培育出「健美豬」

肌肉線條鮮明，一塊塊肌肉突出，讓人驚嘆這頭豬身上的肌肉脂肪比例。對於吃貨們來說，他們看到的是讓他們流口水的勁道瘦肉。

韓國首爾國立大學的分子生物學家Jin-Soo Kim，正在主持基因技術培育「健美豬」的工作。他告訴科學雜誌《Nature》,他們正通過改變豬的基因快速培育出完美的「健美豬」，「當然，我們可以通過物種雜交，但是，要想通過物種雜交達到目的，需要幾十年的時間。」

團隊通過修補「肌肉生長抑制素基因」來培育「健美豬」，因為這種基因會促進肌肉細胞的生長。這個基因改變後,豬的肌肉細胞開始以正常大小兩倍的方向增長。這樣，豬就能長出更多的肌肉，而且是脂肪含量少的豬肉。

使用基因技術培育「健美豬」是安全的，因為，他們並不是將基因信息從一個個體移植到另一個個體內，而是對基因信息進行編輯。

不過，他們的做法卻遭到一些動物福利保護組織的譴責，「這可能會給豬帶來一系列的健康問題」。

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