地瓜餅好吃嗎 香軟綿甜外酥里嫩

又到了每年一季的秋天了，不少雜糧食物接連上市，其中就不乏有香軟綿甜的地瓜了。地瓜，它又稱為紅薯，雖然外表其貌不揚，但它具有極高的營養價值，含有豐富的粗纖維和胡蘿蔔素，而且經常吃地瓜，對於腸胃不好的人或者新陳代謝緩慢的人都有很好的治療效果。只是想問的是，大家平常吃地瓜是怎麼吃的呢？是直接蒸熟了吃嗎，還是煲湯喝？

如果已經習慣怎麼吃法的，不妨試試其他的花樣吃法，比如，地瓜餅。

地瓜餅的做法

所需的材料：地瓜，白糖，麵粉

自製做法

步驟1、首先，把新鮮的地瓜削皮，洗凈。然後切成一塊一塊的，放入鍋裡面蒸熟。

步驟2、蒸熟後，趁著還熱騰騰是時候，依次放入白糖和麵粉，注意白糖可以少放一點，因為地瓜本身就含有許多糖分，放多的話會太甜。

步驟3、用勺子或者是小鏟子把它壓碎，攪拌均勻，讓白糖和麵粉可以充分的融入到地瓜中。

步驟4、隨後用乾淨的手，把它們揉成一個個的小糰子，再壓成大約有1厘米厚的餅狀。建議可以在上面用刀子划上幾口，這樣做出來的效果會更加美觀。

步驟5、如果選擇的烹飪方式是用煎的，可以在乾淨的鍋裡面放入少許的香油，預熱後放入地瓜餅，將其兩面煎成金黃的就可以出鍋了。想要讓口感更加美味，不妨可以在上面撒上一層薄薄的芝麻，這樣煎成來的效果會讓更加你欲罷不能。

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