吃什麼蔬菜減肥最快最有效

排名第一的蔬菜—冬瓜

冬瓜中含有丙醇二酸，這種物質能夠有效的抑製糖類轉化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對於減肥是再好不過的食物了。

排名第二的蔬菜—西紅柿

西紅柿含有豐富的膳食纖維，其中的紅茄素可以降低熱量攝取，還有西紅柿其獨特的檸檬酸能促進糖分代謝酸味，可以刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，從而幫助脂肪燃燒。

排名第三的蔬菜—苦瓜

苦瓜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收。苦瓜中的苦瓜素(RPA)可以降低40~60%食物中所攝取的脂肪和多醣類，不管是代謝差造成的水腫或是內臟型肥胖、便秘型肥胖，苦瓜都有助減肥。

排名第四的蔬菜—小黃瓜

小黃瓜含有一種具有抑制澱粉、糖類在體內轉換成脂肪的成份，所以有減重效果。並且含有維生素C、維生素B群及許多微量礦物質等營養素。

排名第五的蔬菜—土豆

土豆是飽腹食物中熱量最低的，是很好的一種減肥食品，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，也是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

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