多吃點它，對利尿降酸預防痛風發生有幫助

大家知道什麼是茼蒿嗎？不僅好吃而且對身體的好處非常多，反正小編我是很喜歡吃茼蒿，所謂茼蒿屬於菊科植物，因為它的花瓣和野菊花很像，所以它還有另外三個名字叫菊花菜、蒿菜和蓬蒿菜。還被叫做「皇帝菜」，在以前的古代，茼蒿是宮廷中的美食，所以就有了皇帝菜這個名字。茼蒿有比較高的鉀含量等礦物質元素，能調節身體的水液代謝，消除水腫。茼蒿是鹼性食物，茼蒿在體內代謝之後生成鹼性物質，可以阻止血液酸性化，比較常見的茼蒿的做法如下：

一、 涼拌茼蒿

1、 用一個比較大的湯鍋裝3/4的水就可以了，放置爐上開大火燒開。再接著放茼蒿進去大概10秒

2、 後來再撈出瀝水，再切段就可以了。

3、 不粘鍋放置爐子上開中小火。再放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲，薑絲和蒜末關火。

4、 把余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)依次放入，然後就是汁澆到湯好切段的茼蒿上就可以了。

二、 蒜蓉茼蒿

1、 先把蒜蓉爆香。

2、 倒入茼蒿，大火快炒就可以了。

3、 加鹽進去。

4、 然後這麼一碟小菜蒜蓉茼蒿就完成了。

三、 香酥翠茼蒿

1、 把茼蒿洗乾淨，把葉部和根部切成兩段。

2、 洗乾淨辣椒去根，前段籽要留下，大蒜切成細蒜粒，接著拿清水洗兩遍，再去掉蒜里的粘液。

3、 放油進鍋，四成熱的時候放蒜粒，小火炒至酥黃，加入辣椒段，炒至酥紅酒可以了。

4、 把茼蒿的根部放進去，大貨快炒至顏色翠綠後加入白砂糖、一點耗油、鹽。再放進茼蒿的葉部，大火炒至葉子變綠，調料均勻就可以了。

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