秋冬進補首選大連寶發海參
《大連寶發海參》雙節搶購，北緯39°正宗大連海參鉅惠春城，即食海參原價每斤899元，折後599元，買一斤送一斤。
秋季已至，很多人開始進補，而海參是人們進補的最好選擇。但是市面上海參品種眾多，到底如何正確選擇海參呢？秋季進補海參怎麼吃更營養呢？
海中人蔘價值高
隨著秋季黃金進補季節的來臨，合理的進補成為人們熱議的話題。而海參因益補作用類似人蔘而得名，同時作為高營養、高蛋白、低脂肪營養食物，更是備受人們的歡迎。自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海參是天然的營養寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質，營養成分的種類高達50多種。海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。有生百脈血、補腎益精、除勞祛症、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能，所以它的營養價值非常高。
因為海參一年有兩次休眠時期，冬眠和夏眠，所以它的采捕季節只有兩季，分別是春季和秋季。而采捕的形式主要靠人工潛入海底捕撈，因為海參主要生長方式一般是附著在礁石上生長，所以只能人工采捕，數量也不多。一般采捕上來之後每100斤活海參只能出3斤干海參，所以它的價格也是比較昂貴的。
海參泡發有講究
干海參都是需要泡製後才可食用的，對於發制方法，雖然大多人都會，但為了更好地保存營養，還是有很多細節是需要注意的。
第一步是要泡發回軟。
先將海參按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14隻發制，放到無油的容器中，加入乾淨的水（最好是純凈水或礦泉水）沒過海參，放入冰箱內冷藏浸泡兩天，每天換水1-2次，使海參回軟。
第二步是一次蒸煮。
待海參泡軟後，把海參放進無油的容器里加水沒過海參上火煮（加入的水量要盡量多些，這樣便于海參回軟）水開後再調至小火繼續煮15-30分鐘，停火後，使容器里的水和海參自然涼透。
第三步是清洗海參。
將蒸煮過一遍的海參，沿海參腹部原有切口縱向剪開，並去除海參腹內的殘餘內臟和海參的沙嘴，海參腹內有數道白色筋膜，含有豐富的營養物質，不要去除扔掉。
第四步是二次蒸煮。
將清洗過的海參，再置於火上進行二次蒸煮，開鍋後轉小火繼續煮15-30分鐘，停火後使容器里的水和海參自然涼透。
地址：長春市建設街與西安大路交匯大連寶發海珍旗艦店。
資訊：費事魚
責編：喵小馨 小新
主編：智慧魚
編審：慧慧
