花生新吃法：媽媽三十年秘製糖醋花生，酸甜酥脆，保證你沒吃過

說到下酒菜，應該都會想到花生，越吃越想吃，越吃越香。今天做的糖醋花生獻給為我們操勞一生的父親， 用油煎過的花生米，加上醋不但能增加花生的鮮香味，還可以增進食慾促進消化，同時減少花生的油膩感，酸甜鮮香的一道小菜，再配以彩椒粒的裝飾、調味更能勾起人的食慾，簡簡單單的一道經典下酒小吃表達對父親深深的愛意，願天下的父親永遠健康快樂！

糖醋花生

材料:紅衣花生，白糖，醋，醬油，秏油，鹽，尖椒，香菜

製作流程:

1.準備花生，白糖，醋，秏油，醬油，醋，鹽。

2.尖椒洗乾淨切碎，香菜切碎。

3.花生用乾淨水洗乾淨，晾乾水分。

4.鍋里倒入油，同時冷油放入花生，用慢火煸炒至熟又香。

5.炒好的花生用漏勺撈出瀝干油份，放涼待用。

6.倒出鍋里的余油，先爆香辣椒，鍋里放入清水適量，1茶匙秏油，1茶匙白糖，1茶匙香醋，調開，再用慢火煮開。

7.放入澱粉芶茨。

8.待糖醋汁汁濃稠，關火。

8.熬好的糖醋汁倒在放涼的花生里，拌開，放上香菜，吃的時候拌開即。

貼士：

炸花生米是要記住「冷鍋冷油冷花生」，把花生放入冷油鍋里。炸花生米時要開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了。喜歡記得關注，轉發，每天分享健康營養美食。謝謝

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