這道自製營養又美味的「紅黃綠燈炒意麵」，寶寶吃了欲罷不能！

本文來自達人公眾號「孩子們的禮物」

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很多媽媽都喜歡給寶寶做義大利面，因為不僅簡單好做，而且寶寶還特別喜歡吃。上周末，去了趟表姐家。小外甥元宵纏著我說想吃我做的炒義大利面了，表姐說自從上次小元宵吃了我做的炒義大利面之後，就時不時的嚷著要吃。

其實，上次給他做的那道炒義大利面是我自己造的，我給它起了一個很有趣的名字叫：紅黃綠燈炒意麵。沒想到小外甥這麼給面兒，既然這樣，他這個小心愿必須得滿足啊！於是我和表姐就殺到附近超市買了點兒食材回來，先來看看有什麼吧~

食材：義大利面、火腿、胡蘿蔔、甜玉米、青豆粒、番茄醬

調料：橄欖油（或者普通食用油）、黃豆醬油、鹽、白糖

用料是不是很簡單？！其實，這道自創的炒義大利面做起來也是超級簡單的！

我做菜的習慣是先把需要的食材切好放在碗里或者盤子里，萬事準備好之後，再開火上鍋，這樣做起來不至於手忙腳亂。大體可以分為三大步驟：

步驟一：準備食材

把胡蘿蔔和火腿分別切成小片丁，然後分別放入小碗中；把甜玉米剝粒，跟青豆粒放在一個小碗中即可；準備1-2小勺量的番茄醬；準備好適量的意麵。

比較大型的超市中義大利面的種類比較齊全，有很多種形狀的：螺旋形的、鬱金香形的、長條形的、字母形的都可以選擇，其中字母形的意麵一般是給小寶寶食用的。寶媽們可以每次換一下，讓寶寶變換一下心情，給他一些驚喜。

步驟二：下水煮

起鍋，放入足量的清水，燒開。把甜玉米粒和青豆粒一起放入熱水中，大火煮9分鐘左右，差不多就能熟了。然後撈出，可以用涼水沖一下，再瀝干水分。

剛才的熱水不用倒，可以繼續用來煮意麵。如果水不夠的話，可以再加點兒清水，燒開後將意麵倒入，煮7分鐘左右就熟了。然後撈出，用涼水沖一遍，這樣意麵會更有筋道更好吃。

步驟三：下鍋炒

接下來，就可以起油鍋開始炒了。把鍋放在灶上瀝干水分後，放入少量油（用橄欖油會更好）。如果讓寶寶吃著更加爽口的話，少放點兒油即可。

油熱之後放入胡蘿蔔翻炒幾下，然後放入火腿再翻炒幾下，把瀝干水分的意麵倒入鍋中進行翻炒。

下面就可以放調料了，依次放入少許黃豆醬油、適量的鹽、一點兒白糖，然後翻炒均勻，使調料入味。炒的過程中，可以加入一點熱水，以免鍋干粘鍋炒糊。

如果是給大一點兒的孩子，比如說5歲以上的，也可以考慮適當放點兒雞汁調料和耗油，這樣味道會更好。

翻炒均勻後，再把煮好的甜玉米粒和青豆粒倒入鍋中，然後放入準備好的番茄醬。大型的超市有很多種口味的番茄醬，寶媽們可以依照寶寶的口味進行選擇。

然後翻炒20秒左右的時間，等番茄醬入味，就可以關火出鍋了！一道營養又美味的自製「紅黃綠燈炒意麵」就做好了。

最後，再特別提醒一下各位寶媽們，在炒的過程中一定要注意，炒意麵很容易干鍋，需要不停用鍋鏟翻炒，快乾鍋的時候可以適當加點熱水，這樣最後炒出來的顏色會更好看，寶寶更有食慾。

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