飲一杯季節特調,捕捉早秋的時間之美!
夏末初秋是一年中最舒適的季節,
涼風習習,喝小酒怡情而愜意!
Shanghai WOW!覺得在所有酒水當中,
Seasonal Drinks(季節性特調)
又格外有魅力,它捕捉了季節之美,
融入了調酒師獨具匠心的巧思,
因為有限定時間而讓人心生珍惜之意。
我們挑了幾款頗有創意的季節特飲,
趁它們還未停止供應以前,
趕緊去嘗一嘗「時間的味道」吧!
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四葉草:鳥巢築起了幸福
By 瑾 J-Lounge Cocktail & Whisky
瑾的這杯四葉草,以金酒為基酒,加入了一些啤酒泡沫,口感更加細膩清爽。而更讓人印象深刻的,其實是感性的調酒師Join賦予它背後的意義,四葉草象徵著幸福,把它放置在鳥巢里,被簇擁的是家庭的溫暖,這是一款emotional的酒!
瑾有著獨特的氣質,它由一位年輕的90後女調酒師創立,調酒師Joe則非常擅於運用情感調酒,他總能敏銳地感知到故事的瞬間,並用來創作酒。也因為兩位都是中國人,瑾的酒水都很符合國人口味,他們甚至會自製中式藥酒來調酒。
瑾 J-Lounge Cocktail & Whisky
地址:昌化路46號(武定路昌化路路口)
人均:190元
Lucille:紀念布魯斯之王B.B.King
By Barules
初識這款酒的名字「Lucille」,覺得不明所以,後詢問首席調酒師Sam,才知道Lucille是為紀念布魯斯之王B.B.King而作。它是B.B.King對自己吉他的愛稱。以波士荷蘭金酒作為基酒,加入榛果酒和牛奶等,口感順滑,帶著榛果香氣。
Barules隱藏在紅色電話亭後面,是滬上人氣英式禁酒令時期雞尾酒吧。室內設計復古而經典,雞尾酒大師牆、天花板上的稜鏡等,都有歷史典故。首席調酒師Sam Kuan(關漢山),設計了這款Lucille,故事性和文化感在他的酒里娓娓道來。
Barules Cocktail Club
地址:汾陽路51號(近復興中路)
人均:160元
飛蛾撲火:性感而危險的信號
By Where Gastro Club
飛蛾撲火,一個很動聽的名字。火焰,讓它散發著性感而危險的信號,邂逅的人便如飛蛾一般,明知異常濃烈,仍毫不猶豫地喜歡上了。軒尼詩干邑白蘭地、黑櫻桃酒和豐富的果味,在口中演繹了和諧的苦甜交響曲,外加一絲迷人的肉桂氣息。
Where?座落於時髦地段的思南公館,引入了當前歐美流行的Gastro Club概念。每晚10點以前,這裡更像餐廳,有高品質的歐陸創意料理,長吧里則有俄羅斯高顏值調酒師Art?m坐鎮,適合三兩好友聚餐小酌,10點以後燈光變幻,流光溢彩,DJ上場,瞬變一處熱辣Dancing的魅惑之地。
Where Gastro Club
地址:復興中路507弄1號2層(近重慶南路)
人均:380元
知希芝玫:伏特加與奶蓋清奇搭配
By Genesis
「知希芝瑰」的名字取自《老子》知希之貴,意為知己少所以才彌足珍貴。光看名字已是迫不及待地要嘗試,更為特別之處是在玫瑰提子伏特加上,覆蓋上厚厚的芝士奶蓋,腦洞大開的搭配。
Genesis新店藏在大同坊里,以黑藍色調為主,吧台處金屬與光線交融,把時髦炫目玩得爐火純青。店長兼調酒師Denny是FLASK酒吧的前任調酒師,他手法嫻熟、顏值超高,對雞尾酒有著自己的獨到見解,小酌之餘不妨撩一撩他。
Genesis
地址:巨鹿路158號B1-5132(成都南路)
人均:280元
最後點單:威士忌與桂花的纏綿
By Daimon Bistro
一杯秋意濃濃的「最後點單」,利用普洱茶濃郁的茶香加上波本威士忌的醇厚口感,以及桂花的蜜香為主體,濃厚酒體與香氣並行,杯上最後撒上桂花,在夜晚更顯秋意濃厚,適合偏愛重口味的客人,也適合作為當晚的最後一杯酒。
Daimon Gastrolounge是「廚魔」Alvin梁經倫帶給上海食客的又一禮物,新升級為70年代香港街頭風的主題,這裡有會「讀心術」的調酒師Silence,他可以調製出專屬於你的雞尾酒。
Daimon Gastrolounge
地址:中山東一路外灘五號6樓(廣東路20號)
人均:350元
玉兔:中秋節的傳統與詩意
By DEUS
對於即將到來的中秋節,這款「玉兔」非常應景。以清酒和雪利酒作為基酒,入口有絲絲冷冽,新鮮的青檸汁和自製的火龍果泥,帶來了酸甜可口的清新感。端著小巧而頗具禪意的器具,更讓人有置身「廣寒宮」的錯覺,調酒師還特地搭配了月餅來配這款酒,頓覺中秋佳節來了。
「玉兔」氣質雖然傳統而詩意,但創作它的酒吧DEUS卻有時髦巴黎范,兩者間的衝突讓人著迷。DEUS由一位顏值與智力雙高的美女老闆創立(有時能在店裡碰到她),調酒師Aron則是「資深老將」,Heyday, Candor, El Ocho都有過他的身影。店裡還能很難得的聽到黑膠音樂,很適合注重氣氛與環境的朋友。
DEUS
地址:巨鹿路158號B1層
人均:130元
秋日花園Jardin:早秋里的清晨散步
By Chez Maurice Bar
秋日花園Jardin有著濃濃的葡萄柚風味,入口微甜,蛋清泡沫細膩輕盈,西柚味的背後還藏著一些羅勒的香氣,金酒的植物氣息則恰好放大了西柚的清新感。Jardin的感覺很像早秋里的清晨,我們在露珠尚未褪去的花園裡散步,有種怡人的清冷。
Jardin由Chez Maurice Bar創作,雖然泰安50早已為人們熟知,但最近三樓的cocktail有了新的變化。餐酒搭配的新概念,是不懂搭配或者懶人的佳音。新酒單按味型劃分,有海水、咸鮮、果味和香辣四組,每個味型下都有相應的餐酒,既可以嘗試不同風味,又免去了自己搭配的麻煩。
Chez Maurice Bar
地址:泰安路50號3樓


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