糖尿病友的節日，除了祝福，請收藏這份過節保血糖平穩的寶典！

中秋節是中國人的大節日，代表著團圓，首先祝各位朋友們節日快樂，萬事如意，身體健康，血糖平穩！

而團圓中便會衍生許多節慶飲食，如月餅、同桌圍爐、或是烤肉，在此要提醒糖尿病患相關的飲食問題，帶給他們更好的生活品質，和一個快樂的中秋佳節。

糖尿病患能不能吃月餅？

近期，一些大飯店和食品企業用麥芽糖醇、木糖醇替代蔗糖，研製出 「低糖、無糖月餅」，認為適合糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群食用;還有用綠茶做餡的 「茶蓉月餅」，聲稱能清熱敗火;還有用橄欖油制餅皮的月餅，認為它不含膽固醇。

中國保健專家委員會副主任委員西木博士提醒人們，很多 「健康」月餅並非健康食品，尤其所謂的 「無糖」產品，往往只是不含蔗糖，但含有血糖指數更高的精緻澱粉，甚至麥芽糖或葡萄糖等成分，也應少吃。

中秋期間糖尿病患者飲食原則：

糖尿病患飲食原則和一般的飲食原則並沒有很大的差別，最大不同在於：

第一：不能吃太多甜食；

第二，不能隨意暴飲暴食；

第三，必須有事先計劃飲食的習慣，特別是大節日或外食。

糖友們吃什麼？

生活中除了一部分的人群確診了糖尿病之外，還有一大片糖耐量異常的人群，這些人中有很多最終會發展成糖尿病的結局。所以，改善飲食結構刻不容緩！

主食：少白飯，多粗糧

主食種類上多食玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩，少吃白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麵包、拉麵、炒飯、爆米花。

糖尿病人不宜將米飯作為主食。主食盡量避免精緻加工的食物，宜選擇全麥類等富含天然維生素、礦物質及對血糖穩定有幫助的食物。五穀雜糧富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，可以延緩吸收，促進排便，長期食用可降低血糖、血脂、改善胃腸道的功能。

蔬菜：看著升糖指數吃

高升糖指數蔬菜要少吃：薯蓉、南瓜、焗薯；

中升糖指數蔬菜適當量：番薯、芋頭、薯片、蓮藕、牛蒡；

低升糖指數蔬菜可以適當多吃：魔芋、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜、黃豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。

還是要遵循控制量的原則。例如，菠菜吃100g的時候，洋蔥只能吃50g，因為菠菜的升糖指數是15，洋蔥的升糖指數是30。

肉類：重「質」少「量」

肉類中基本都是中等升糖指數的，所以都要控制好量。中等升糖食物指數的肉類包括：魚、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹。

高升糖指數的肉類包括: 貢丸、肥腸、蛋餃等。這些肉類應絕對減量或者不吃。

注重食物的「質」，如攝取蛋白質時，從豆腐、豆乾選起，因為豆製品是飽和植物性蛋白質，接著可以選擇魚類、雞肉；紅肉（豬肉、羊肉、牛肉等），注意選擇油脂少的部分。

水果：還看升糖指數

升糖指數低的水果：西梅、 蘋果、水梨、橙、提子、雪梨、車厘子、柚子、櫻桃、金桔、葡萄；

中等升糖指數的水果：木瓜、提子乾、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁等；

高升糖指數的水果：西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨等。

水果宜在兩餐之間吃，不要餐後或者餐前吃，正常人一次性可以吃一個蘋果，糖尿病患者就要減少為半個或者1/4個。

糖友們怎麼吃？

飯前宜喝半杯白開水增加飽腹感，減少進食量。吃飯的順序，先吃蔬菜，然後肉類、蛋白，最後是主食。主食量的控制非常重要。

當然，不是吃的很少就能控制血糖，因為人的身體的代謝有自然保護機制，長時間攝取不到足夠糖分的食物，就會啟動其他升糖激素，促進肝糖原分解，血糖一樣升高。正確的做法是均衡飲食，以含糖量低的粗糧為主食，「固定時間吃，吃固定的量」，這樣才能搭配降糖藥物更好更加規律的控制血糖。

總之，糖尿病患者飲食沒有絕對禁忌，量的控制是關鍵。總的原則：什麼都可以吃，什麼都要控制好量，升糖指數越高的食物，越要減量。具體吃多少，個人都有差異，總熱量的需要量要根據患者的年齡、性別、身高、體重、體力活動量、病情等綜合因素來確定，要根據平時監測的血糖情況來調整。因此，平時規律的血糖監測也非常重要。

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