6種常見食物，放進冰箱可能會致癌，90％的人幾乎全中！

我們冰箱的冷凍箱里，一般溫度在-18℃，在這種溫度下，一般的細菌會被殺死，所有會起到保鮮的作用。但是冷凍並不是等於殺菌，一些抗凍能力強的細菌會活下來，所以，冰箱不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。你家的冰箱里是不是也有很多存貨，你以為放進冰箱就能留住他們的營養嗎，今天我們就來說說那些不能放進冰箱里的食物。

1.香蕉、荔枝等熱帶水果：像香蕉、芒果、龍眼、木瓜等等這樣的熱帶水果放進冰箱裡面，過幾天就會果皮凹陷，出現黑褐色的斑點，這是水果已經凍傷。凍傷的水果營養會遭到極大的破壞，非常的容易變質。

2.黃瓜：儲存黃瓜最適合的溫度是10°-12°之間，黃瓜放進冰箱，不出三天，表皮就會成水浸狀，失去黃瓜獨有的風味。

3.青椒：最適宜的溫度是7°到8°，青椒放在冰箱會凍傷，出現變黑、變軟、變味等等的情況。

4.西紅柿：西紅柿也是不能放在冰箱里的，因為過低的溫度中，西紅柿的局部或者全部會出現水浸狀軟爛，而且出現褐色的圓斑。

5.麵包、月餅等焙烤食物：焙烤食物之所以柔軟有彈性，是因為在烘烤過程中，澱粉的直鏈部分被破壞熟化。隨著時間，被破壞的結構會慢慢的締合，所以柔軟的烘焙食物會變硬，而這種現象跟溫度有關，放在冰箱中會加快變陳變硬。

6.火腿：火腿是最不建議放進冰箱的，因為火腿的水分放在低溫環境很容易結冰，使火腿中的脂肪氧化作用加速，不僅影響火腿質量，而且使保質期大大的縮短。

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