據說這是能把潮汕人叫醒的32種早餐!
看圖猜地域
答案:潮汕
潮汕手打牛肉丸火遍全國,眾所周知
但是你知道他們不只有手打牛肉丸么!
他們還有很多的美食小吃
單單早餐就足以讓人瞪大眼球!
堪稱廣東早餐排名第一
腸 粉
腸粉,把幾種特色吃料放到了一起,淋上潮汕飲食最有特色的醬料,口味上自成一派。一張麵粉皮,打上一個蛋,加豬肉碎,加蘿蔔丁,加香菇絲,加切碎的白菜片或豆芽或筍丁,然後上面澆一層芝麻漿和鹵湯。
粿 汁
粿汁指的是粿汁皮,一般呈菱形小塊的形狀,它是由米漿放在鍋上煎熟烤乾形成的。食用時放進沸水之中,調入精鹽、糯米粉漿煮熟,細膩爽滑,再澆上熱辣辣的胡椒滷汁,更加美味。
炒 粿 條
炒粿條的佐料有蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜等。不僅在潮汕地區,就連東南亞地區你也會看到炒粿條這道美味喲。
北方的同學一定很少吃甜口豆腐花,潮汕的豆腐花還是沒有湯汁的喲,撒上的豆粉合著一起吃,濃濃的黃豆香。
豆 漿 蛋
豆漿打在蛋里,搭配著油條一起吃,不僅營養健康,還很好吃喲,沒吃過的小夥伴可以嘗試看看,新大陸。
糯 米 角
糯米角是加上各種餡料的一種糯米食物
形狀不一致,但是都是很好吃的說
粽 子
出了名的粽球,一天下來都可以看到它,有甜口也有咸口,甚至還有雙拼,真的一次性滿足你兩種口味。
番 薯 粥
番薯粥,看是平民化的一碗清粥
卻是讓人清爽開胃呢!
菜 脯 蛋
如果再搭配菜脯蛋,甜甜咸香的
可以幹掉好幾萬粥
包 粄
有豆乾、蘿蔔、鹹菜絲、筍絲、韭菜、菜豆、蠶豆、南瓜等餡料可選,新鮮做好的包粄,韌滑白嫩的粿皮透著隱約可見的餡料,咬一口,鮮香味直透心裡。
紅 桃 粿
紅桃粿,看著色澤就很是誘人呢
炒 米 線
潮汕炒米線用的大鍋夠火候,並且下足料
尖 米 丸
尖米丸是米漿製品,煮熟以後,從專門的器具中擠壓出,海鮮湯底,十分美味可口。
粿 條 卷
做法和腸粉類似,不過注重包。
炒 糕 粿
糕粿蒸好之後,和肉菜雞蛋一起XO醬或者生抽炒
香氣撲鼻,忍不住就吃掉一整盤
蚝 烙
蚝仔烙,新鮮的蚝仔和雞蛋一起
蘸上蒜蓉汁,美味可口
干 面
潮汕乾麵也就是拌面,搭配著湯一起吃
豬 腳 圈
用粳米粉和木薯粉調漿,摻進芋頭丁、紅豆、玉米粒、香菇、蝦仁等配料拌勻,倒進特質的模具里,下油鍋炸熟,外皮香酥,內里茸茸的口感很豐厚。也搭配白粥吃。
西洋菜豬血湯
芋 絲 糕
薏 仁 湯
豬心、豬肺、豬肝、豬肚、豬肉豆乾、裡脊肉、黑木耳等,各種輔料熬制的原汁薏米湯,味道鮮美,價格合理。如果是豪華升級版還會有豬骨頭~
鱟 粿
咸 水 粿
粿皮無味,但很有嚼勁
配合著菜脯乾的咸香,一口一個
糯 米 粿
乒 乓 粿
白糜配雜咸
俗話說,一碗白糜(即白粥),後宮佳麗三千八,指的是小菜十分多。潮汕冷盤小菜統一叫法,有鹵蟹、鹵蝦、鹵蝦姑、麻葉、橄欖菜、菜脯、咸貢菜、紅肉米等等。
梔 粿
類似於鹹水棕的味道,是一種粿,在端午十分吃,不過現在平時也是可以吃到的。
杏 仁 茶
魚 皮 餃
鴨 母 捻
春 卷
實際上潮汕各種粿就夠你吃了
(圖片均來自網路,侵刪)
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