豆腐易碎？湯太咸？餅乾變軟？不用擔心都有搞定的小妙招

豆腐易碎怎麼辦？

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎 。

如何讓米飯又靚又香？

洗完米之後，在水裡加入幾滴檸檬汁，可以讓飯又靚又香。

在洗好準備開始煮的米飯里滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香靚喔！

衣服沾到墨水有救嗎？

衣服或布料不小心沾到墨水時，可以使用飯粒或是漿糊加些許的清潔劑，用手指頭直接沾著在墨的污垢處反覆塗抹，墨水的污垢很快的就可以清除掉啰！待污垢去除了之後，再將衣物浸泡在一般的清潔劑中一段時間再清洗。

想讓餅乾一直脆脆的？

將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以能保持餅乾香脆可口的狀態。

湯太咸了，怎麼辦？

煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。

如何讓馬鈴薯慢一點發芽？

馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若在馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。

此外，想讓木瓜或奇異果早點熟，也可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一周後澀味消失了就變甜柿了。

知道這些小妙招以後再也不用發愁啦

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