三種秋季南瓜的吃法，別說你還不知道

導語

秋季能夠選擇的食材有很多，南瓜就是其中的一種，那秋季吃南瓜有什麼好處呢？秋季南瓜有哪些吃法呢？不妨跟小編一起來了解下吧！

秋季吃南瓜那是絕對靠譜的，加上南瓜本身的營養功效都相當不錯，秋季吃南瓜的好處是有的！那麼秋季南瓜的吃法有哪些呢？秋季吃南瓜都有哪些好處，今日小編大家大家好好的了解下吧！

秋季南瓜的吃法

一，老南瓜燉牛肉

材料：牛肉300克，老南瓜半個，洋蔥半個，料酒、鹽、白鬍椒粉。

做法：

1、將材料分別準備：牛肉切成小塊，洋蔥洗凈後切塊，南瓜去皮後切塊。鍋中清水燒開後，放入牛肉塊焯水。牛肉焯水後用冷水沖洗乾淨。

2、熱鍋後放入油，待熱油後放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，放入南瓜塊，放入準備好的洋蔥塊，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右。

3、放入適量的鹽和白鬍椒粉，翻炒一下即可起鍋。

二，珍珠南瓜

材料：鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊。花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。

做法：

1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片。

2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。

三，南瓜銀耳湯

材料：南瓜60g，銀耳1朵，輔料冰糖30g，大棗25g，枸杞子適量。

做法：

1、準備食材，銀耳洗凈泡發，去掉根部，手撕小塊。大棗泡發10分鐘洗凈。南瓜去皮去瓜秧，切小塊。

2、高壓鍋內放適量的水，加銀耳煮煮出膠，煮好的銀耳倒入湯鍋。加入南瓜、冰糖、大棗，熬煮至南瓜熟透變軟。加入枸杞子關火攪拌即可。

秋季吃南瓜的好處

一、健脾和胃

入秋天熱轉涼，再剛過苦夏，脾胃虛弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特別南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。

二、補氣益肺

四季養生，秋養肺，所以，秋季要多吃益肺食物。從中醫講，南瓜補氣益肺，從營養學來講，南瓜富含β-胡蘿蔔素，也是護肺的很好食物。所以，益肺，南瓜不可或缺。

三、補充能量

對於體虛人群，特別老年人，食量較少，多能量不足，而秋冬季節天氣寒涼，易免疫力下降，增加感冒幾率，或舊病複發。

南瓜在蔬菜中澱粉含量較高，如果吃主食的同時，再搭配一份南瓜，可以增加能量攝入，彌補主食不足的能量缺乏，對於增強身體機能，非常有益。

四、好吃，簡單

南瓜口感軟爛，易消化，而且做法簡單，蒸，燉，做粥都行，還可以和面做饅頭、餅等，所以，特別適合老年人及各類體虛人群。

來源：99健康網

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