晚餐決定了體重和壽命?嚇得我都不敢吃飯了!
近日,一篇名為「晚餐與體重和壽命的關係」的文章嚇倒了一片吃貨。文章認為晚餐吃不對不僅容易導致肥胖,還會引起一系列疾病,從而影響人的壽命。
事實真的如此嗎?
其實,
一個人的體重受日常飲食、生活習慣、年齡及遺傳等多種因素的影響,但關係最密切的還是一日三餐,尤其是晚餐。
90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、太飽。
那麼,有沒有一種方法能讓我們享受晚餐的同時兼顧健康呢?
最佳晚餐時間
晚餐最佳時間為18點 ~20 點之間
,胃需要用 3 個小時消化食物。
晚飯吃太晚,胃得不到休息,會造成胃脹、消化不良,長期下去容易產生胃痛等癥狀。
另外胃腸工作時間過晚會影響睡眠,導致入睡困難或失眠等問題,時間久了容易導致記憶力衰退、神經衰弱等。
多素食少葷食
大多數家庭晚餐準備時間充裕,餐桌上一般會比早餐豐富,魚肉等葷菜較多。這樣對健康不利。
晚餐一定要偏素,
少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物
,口感酥脆的油炸食品深受人們喜愛,但是比較油膩且不易消化,盡量不要晚上吃。可以選擇熱量低,膳食纖維含量高的食物如燕麥粥。這樣增加飽腹感,從而減少總能量的攝入量,有利於控制體重。
七分飽足矣
晚餐吃的過飽,必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦,使大腦始終處於興奮狀態中,進而言造成失眠多夢,
長期下來就會引發神經衰弱等疾病。
長期晚餐過飽,經常刺激胰島素大量分泌,
很容易
造成胰島負擔加重,加速老化,進而誘發糖尿病。
當然,進餐時也需要專心,不要邊吃邊看電視,這樣很容易在不知不覺中飲食過量。
同時,進餐時也需要注意細嚼慢咽,只有細嚼慢咽才會感受到自己對食物熱情的變化、飢餓感的消退,減慢吃飯速度還可以體會胃裡逐漸充實的感覺。
餐後運動不可少
食物進入人體為人體提供能量,這就需要人體來消耗能量,日常活動或者運動是消耗能量的一個辦法。
消耗能量最多的是基礎代謝。基礎代謝簡單來講,就是維持我們基本生命活動的能量。
晚餐後需要我們做一些適量的運動,而不是吃完飯就坐在沙發上。可以在
進餐30分鐘以後,散步或進行一些比較輕微的活動
,都是對健康有益的。
本文專家:王桂真,國家一級營養師,一級健康管理師
來源: 科普中國
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