意想不到，吃這種饅頭可常年不吃藥，還防癌抗癌，就連三高都沒有了！

紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。

喜歡吃紅薯嗎，平常都是怎麼吃的呢，喝粥，直接蒸嗎？今天我們可以換一種方式來吃，那就是蒸饅頭，也是非常不錯的，紅薯被公認為最抗癌的食物之一，很多人都非常喜歡吃，現在來學習一下如何來做紅薯饅頭。

材料：地瓜3個，中筋麵粉800克，糖適量，酵母6克

步驟：

1、紅薯蒸熟，碾成泥，發酵粉用少量溫水化開。

2、把所有材料倒入盆中，攪拌成團，用力揉麵糰，使紅薯和面分布均勻。（和面不需先加水,蒸熟的紅薯里有很多水份）

3、揉好後的麵糰，靜置2小時左右，並且蓋上紗布或者毛巾，麵糰發酵兩倍大，用手指插入試一下，不反彈就好。

4、案板上撒些乾麵粉,取出麵糰排氣孔、揉勻，搓成條。

5、切成等份的劑子，將做好的饅頭二次發酵二十分鐘，即可上鍋蒸,大火蒸20～25分鐘,關火。燜5分鐘即可出籠。

6、出爐咯----嘻嘻

有沒有感覺跟吃的白面饅頭不一樣呢？

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