三文魚豌豆車輪意麵

義大利面由於可以做成各種形狀，所以在做成一些特別的形狀，如汽車、字母、動漫卡通形象等。在外形上會非常討小朋友的喜歡，讓他們更有食慾。甚至在做成可以吃的麵條之前可以先成為兒童手中的玩具。兒童意麵因為也同樣是用杜蘭小麥粉做成的，所以在做法上與一般的義大利面並無太大區別。只是搭配的食材上減少一些辛辣帶刺激性氣味的食物即可。我們先來認識一些特殊形狀的兒童意麵，最後帶來豌豆三文魚車輪面的做法，這個六一兒童節，給孩子做一碗適合他們的義大利面吧。

兒童意麵一覽

Dalla Costa（德樂）

義大利Dalla Costa（德樂）公司出品的兒童意麵比較多，主要分為三大系列，一個是特殊形狀系列，另外是和迪士尼合作的迪士尼有機意麵和迪士尼意麵兩個系列，每個系列都有種類不少的形狀可供選擇，先來看特殊形狀系列

特殊形狀意麵

迪士尼有機意麵

迪士尼意麵

Pasta Zara（廚樂）

Pasta Zara公司出品的「LE FANTASIE」系列意麵有很多卡通迷你的形狀，非常適合兒童食用，而且有些意麵簡直可以當玩具，讓小朋友拿在手裡玩或是擺出好看的圖案來。

Barilla（百味來）

知名意麵廠商Barilla也有針對兒童的義大利面產品，就是Piccolini系列，這一系列的意麵形狀和普通義大利面的形狀保持一致，但是都要迷你小巧了很多，無疑會更受兒童的喜愛。

其他兒童意麵

還有很多廠商都有面向兒童的意麵，比如說來自土耳其的Faliso（法麗莎）品牌等等，實際上只要意麵的形狀比較特殊好玩，比方說下面馬上就要介紹到的車輪面，以及彎通形、煙斗形、圓貝殼形等等就可以說都是非常適合兒童的意麵。

三文魚豌豆車輪意麵

今天要介紹的這款意麵可以說非常適合兒童食用，首先所用的意麵是有著好看的車輪造型，這會比較容易吸引孩子的注意力，另外做出來的這款意麵色彩上非常好看，黃色的車輪面，綠色的豌豆，橘紅色的三文魚肉，組合在一起構成了一副色彩斑斕的美妙圖案。最後就是這款面的營養價值非常高，意麵的營養價值就不多說了，還需要了解的朋友請點擊這裡（義大利面（Pasta）的營養價值），豌豆和三文魚都是公認的有著很高營養價值的食材，給孩子食用，無疑是最合適不過了。

分量： 4人份

製作時間： 45分鐘

車輪面（355 ）： 200克

去殼豌豆 ：150克

三文魚肉條： 150克

義大利綜合香草： 適量

羅勒葉碎： 25克

橄欖油： 適量

綠豆苗： 50g

藏紅花： 微量

=製作步驟=

在一個煮鍋里加適量的涼水，燒開後放入藏紅花和適量的鹽，加入車輪面

按照包裝袋上的標註時間或是合適的軟硬度後，撈出備用

領取一小鍋加水，煮沸後加入少量的鹽，倒入豌豆煮十分鐘左右，保持鬆脆。

煎鍋稍微加熱後倒入適量橄欖油，加入三文魚肉塊

翻炒一會後加入義大利綜合香草、羅勒葉碎，鹽，繼續翻炒

把煮好的車輪面放入煎鍋中

加入煮好的豌豆和綠豆面做點綴，翻炒均勻即可出鍋盛盤

清香可口，形狀可愛的車輪面

意麵君的溫馨提示

1. 如何挑選三文魚：新鮮的可供生食的三文魚顏色鮮亮發紅，帶有白色紋路，那是魚的脂肪。新鮮的魚肉生食的口感是非常緊實的，有嚼勁兒。相反，不新鮮的魚，肉質比較鬆散。

2. 對於類似車輪面這樣結構複雜的意麵，煮的時間不宜過長，否則容易破壞原有結構，比標註時間多煮1~2分鐘即可。

3. 義大利綜合香草和羅勒頁碎被歐芹（荷蘭芹，parsley）代替會更正宗。

口感描述

這款意麵和之前介紹的絕大多數意麵有些不一樣，它沒有使用那種糊狀的醬汁，所以可以清楚看到意麵本身的造型。只要車輪面形狀保持完成，外形就非常好看。

因為沒有使用大蒜、洋蔥等帶有刺激性氣味的食材，所以三文魚豌豆車輪面的整體口感比較清淡中和，比較適合兒童食用的，而且三文魚肉幾乎沒有其他海鮮那種的海腥味，不會讓孩子產生抵觸感。

無論從視覺觀感還是營養價值來看，這都是一款非常適合兒童食用的義大利面，快來試試吧!

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