時有花香，間有疏雨，玫瑰驚鴻照影來

最新 09-03

這是2017年5月開通以來的

第22篇文

雨一場場的來，說今年是歷年以來最熱的一夏，暑氣到底是過去了。

茶是自然平常的，也是急不得的；如同節氣，四時有序。

紅茶，便是秋風乍起時，緩步而出。

年紀大了，和茶相處久了，會發現它的好。

像一個老朋友，山間萬里歸來，燈下對說平生。

總以為玫瑰是西方的產物，英語里有「under the rose」（守口如瓶）的說法，卻不曾想，原產地竟在中國，有1300多年的歷史。唐朝武則天女皇將它作為養顏品，至宋，做玫瑰醬、點心、膏者不計其數。《本草正義》中說：「玫瑰，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推分葯之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。」

是了，這花是在情人節用泛濫了，本性馴良、和而不猛才是它的一點靈犀，我一直相信，植物是可以通靈的。對植物的觀賞利用上，古人比今人做得好：

以花做食，明末清初冒辟疆的《影梅庵憶語》，他寫愛人董小宛最喜制「花饌」：「釀飴為露，和以鹽梅，凡有色香花蕊，皆於初放時采漬之。經年香味，顏色不變，紅鮮如摘，而花汁融液露中，入口噴鼻，奇香異艷，非復恆有。」

「諸花開時，摘其半含半放之蕊，其香氣全者，量茶葉之多少以加之。將此點茶，則皆作花香。梅、蘭、桂、菊、蓮、茉莉、玫瑰、薔薇、木樨、桔諸花皆可。」（《清稗類鈔·以花點茶》）

留住芳澤，以花得茶，所以就有了獨立於六大茶類之外的花茶。

之前售過兩味花茶：以30年老丹桂樹花窨制的「滿隴桂雨入祁紅」，以及綠萼梅相佐的「暗香疏影梅花茶」。

現再添一味有玫瑰加入的紅茶：

「驚鴻玫瑰照影來」。

玫瑰紅茶是去年就在喝的茶，

一年後還記得住它驚鴻一瞥的香氣滋味，

故今年推出。

【玫瑰紅茶】：

用的是山東平陰重瓣玫瑰，特級花冠；和高山遲發祁門紅茶。