想做出完美糖心蛋，首先，你需要一隻秒錶

就跟每個人吃牛排的喜好從三分熟到全熟不等一樣，吃雞蛋的時候，蛋黃煮透程度的偏好也是因人而異的！

在英文里，典型的流質蛋黃雞蛋叫做soft boiled eggs，也就是咱們常說的糖心蛋

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全熟蛋黃，跟著這個套路走自然就叫做hard boiled eggs啦

（以上2圖均來自網路）

當一個喜歡糖心蛋的人不小心把蛋黃煮太透，以及一個受不了流質蛋黃的人心太急，很難說哪種體會更糟糕……所以今天圈哥就一次性完整科普，不同「透心」程度的煮雞蛋都是怎麼做出來的！

除了雞蛋、煮蛋的鍋和水之外，你還需要冰水和計時器。沒錯，不管你是想要糖心蛋還是透心蛋，都是要掐表計時的！

戳視頻你就能秒懂

那麼問題來了，你喜歡「透心」到哪種程度的水煮雞蛋呢？

（英倫圈綜編，編輯：Moo，原視頻來自BuzzFeed s Tasty，中文字幕：Moo，轉載請註明。）

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