開學了，想要孩子頭腦更聰明，常這樣吃，健腦補血營養正合適！

黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品。黑木耳被營葷』和『素中之王』，這是因為黑木耳是各種葷素食品中含鐵量最多的。因此也具有補血的功效。

而菌類素來被稱為「山珍」。營養也是極為豐富的。它除了能補充營養還能起到健腦的作用。這兩個菜一起炒，不僅營養好，味道也是非常的好。也非常的適合小孩和老人吃!

開學了，多給孩子吃有點有營養的菜，補補大腦，學習更好！

食材：木耳，蘑菇，大蒜，小米椒，水，生抽

製作步驟：

1、木耳泡發，清洗乾淨，磨菇一邊清洗一邊撕成小塊，鍋里加水燒開，加入木耳磨菇焯水，煮約1分鐘。撈出瀝干水份待用。

2、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，小米椒爆香（只放了一個小米椒，沒什麼辣味，實在一點辣都不能吃就不要放了）

3、加入木耳，蘑菇，鹽一起翻炒幾個來回，加入少量的水，一點生抽炒勻。

4、大火煮開，再煮一到兩分鐘，讓其充分入味。留一點湯，撒入蔥花出鍋！

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