這樣做出來的芋頭蒸排骨也太好吃了吧！教你簡單的家常做法

芋頭蒸排骨是一道十分營養健康的家常菜，做法簡單易學，廚藝新手們第一次完全可以跟著教程去做。那麼，怎麼樣能夠做出好吃有營養的芋頭蒸排骨呢？跟著小編一起去看看吧！

第一步：準備食材。主要食材是新鮮排骨500克，芋頭250克，輔助食材是蒜頭兩個，生薑兩片，油，鹽，生粉。

第二步：將排骨清洗乾淨，並且剁成均勻的塊狀，用碟子裝好。

第三步：將蒜頭和生薑片清洗乾淨，並且剁成蓉狀，用小碗裝好。

第四步：往排骨的碟里，加入一茶匙的鹽，一茶匙的油，一茶匙的生粉，還有蒜蓉和薑蓉，攪拌均勻，放置一邊腌制，待用。

第五步：將芋頭去皮，然後清洗乾淨，並且切成均勻大小的小塊。

第六步：將芋頭放入排骨的碟子中，兩者攪拌均勻。

第七步：準備一口乾凈的鍋，放入適量的清水，並且用大火燒開，放入蒸架，然後再放入排骨和芋頭。

第八步：先用大火燜煮五分鐘，再轉為中火繼續煮八分鐘。

第九步：起鍋後，將蔥末灑在排骨和芋頭上面，即可食用。

這道菜的小秘訣一共有三個。

其一就是要保證食材的新鮮度，排骨和芋頭都要是新鮮的，這樣才能夠將鮮甜度達到理想效果。

其二是腌制的時間，一般腌制的時間為半個小時為佳。

其三是蒸煮的時間和火候，控制好就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！