如此普通的家常菜卻又著很高的營養價值

蝦仁干煸菜花

材料：菜花一朵、蝦仁8個、郫縣豆瓣適量、辣椒適量。

做法：1.菜花洗凈，用鹽浸泡20分鐘。

2.蝦仁去掉泥線。

3.平底鍋放入花椒爆香。

4.放入小米辣和燈籠椒蒜末。

5.放入郫縣豆瓣，炒出紅油。

6.倒入菜花。

7.再放入蝦仁，翻炒至熟即可

糖醋苦瓜

材料：苦瓜，白醋1勺糖1大勺鹽3克山楂糕適量大蒜一粒

做法：1、苦瓜洗凈，去掉瓤，切成薄片。

2、鍋中加水燒開，加入鹽和幾滴油，把苦瓜焯水。

3、焯好水的苦瓜直接撈入冰水中，沖涼後瀝干水分。

4、加入糖、白醋、蒜碎。攪拌均勻。

5、在苦瓜上加入山楂糕丁來點綴，糖醋拌苦瓜即可食用

木耳炒香芹

材料：木耳100克，香芹100克，百合50克，鹽、味精、花椒油各適量

做法：

1.木耳洗凈取小朵；芹菜洗凈切段；百合擇洗乾淨，與其他原料一同焯水；

2.鍋中入花椒油，放各原料，調料少勻即可。

菠菜湯

材料：菠菜500克，花生油、醬油、醋、胡辣椒、濕澱粉適量。

做法：1.菠菜洗凈，從根部掰開，切成3.3厘米長的段。

2.鍋上火，入油，燒熱後加醬油，將切好的菠菜下鍋翻炒至菠菜變軟色綠後放湯。

3.將醋加在水澱粉中調勻，在沸湯中勾芡，待湯漸變稠時即可盛盤。吃時撒上胡椒粉。

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