紅燒雞爪這樣做才好吃！比吃燒雞都過癮，也是零食、也能下酒

：Alexandra Streliski - Le de?part

雞爪8隻或更多

香葉2片

八角2朵

桂皮1克

花椒2克

干辣椒2克

蔥姜各5克

鹽2克

老抽5毫升

白糖1克

胡椒粉1克

雞爪洗凈後剪去指甲

放入小鍋中

加入涼水焯燙5分鐘

撈出瀝干水分

另起鍋燒熱放油

放入蔥姜、花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒

炒出香味後放入雞爪

大火煸炒放老抽上色

大火炒勻

接著放入熱水

中火燜煮20分鐘

20分鐘後加入胡椒粉、糖、鹽

輕輕攪拌均勻

繼續燜煮10分鐘就可以

成品

是不是很簡單啊

每周都得啃幾個雞爪才過癮吧

下酒當零食都是不錯的

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味道和口感都是因人而異

大家可以根據自己的口味適當加減食材

可以舉一反三

也不一定非要按照我的做法來

謝謝您的支持和理解

據說關注我的都變帥變美了

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