如何煮出好喝的綠豆湯，6款清熱解毒的綠豆湯做法推薦

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。今天做菜網小編就為大家帶來6款夏天在家就可以做的綠豆湯做法介紹。

綠豆湯的做法

綠豆湯食材介紹

綠豆適量，水適量，

綠豆湯的做法步驟

1、準備食材：綠豆：適量，水：適量。將綠豆去掉雜質並用水清洗乾淨後，加水。第一招：煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨，不能有油漬。第二招：加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。

2、蓋上鍋蓋，中大火加熱至水滾開，轉小火繼續煮。第三招：煮制過程中不要掀鍋蓋。第四招：水開後千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。

3、觀察有少許豆皮兒漂在水面上就可以關火。燜上一小會兒，再開蓋。

4、面對烈日炎炎，一杯清涼的綠豆湯如同甘露。

5、你的綠豆湯準備好了嗎？

6、消暑佳品，清涼一夏！

小竅門

再啰嗦一遍四大訣竅：

1.煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨，不能有油漬。

2.加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。

3.煮制過程中不要掀鍋蓋。

4.水開後千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。

蓮子薏米綠豆湯的做法

蓮子薏米綠豆湯食材介紹

蓮子50g，薏米50g，綠豆100g，冰糖適量，

蓮子薏米綠豆湯的做法步驟

1、薏米洗凈，用清水浸泡一晚上，蓮子去芯，與綠豆分別浸泡2個小時。

3、根據口味放入冰糖，放涼吃更爽。

小竅門

薏米不容易燒熟，所以浸泡時間要長一些。

綠豆湯的做法

綠豆湯食材介紹

綠豆100g，白糖適量，

綠豆湯的做法步驟

1、綠豆洗凈後提前泡水2小時。

2、放鍋里加適量的清水。

3、大火煮開後轉小火煮2分鐘，關火燜20分鐘再打開。

4、加適量的白糖。

5、粒粒飽滿。冷藏更佳。

小竅門

想吃比較爛的綠豆時間可以煮久一點、這樣的綠豆形狀是比較好的。下火非常好的.

冰鎮綠豆湯的做法

冰鎮綠豆湯食材介紹

綠豆適量，蜂蜜適量，

冰鎮綠豆湯的做法步驟

1、取適量綠豆

2、加入清水浸泡過夜

3、放入電壓力鍋中，

4、加適量的清水，按「蹄筋」鍵即可，加點蜂蜜，冷卻後食用口感最佳

小竅門

夏天綠豆浸泡要放入冰箱進行

南瓜綠豆湯的做法

南瓜綠豆湯食材介紹

南瓜500g，綠豆120g，糖適量，

南瓜綠豆湯的做法步驟

1、綠豆浸泡半小時，煮出來會滑點

2、南瓜切塊

3、綠豆涼水入鍋大火煮開

4、小火煮到綠豆開花

5、加入南瓜大火煮

6、煮到南瓜個個浮起來

7、浮起來的綠豆渣過濾掉，沒渣的綠豆口感更好

8、加入糖調味即可

小竅門

綠豆要浸泡一下，會滑點。

綠豆渣要過濾掉。口感好

銀耳綠豆湯的做法

銀耳綠豆湯食材介紹

綠豆60克，干銀耳10克，冰糖適量，

銀耳綠豆湯的做法步驟

1、綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。

2、泡好的銀耳洗凈切碎。

3、湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。

4、加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。

5、綠豆和銀耳煮熟，

6、加入冰糖煮至溶化關火。

小竅門

綠豆泡一下更易煮爛。

銀耳切碎也更容易煮至滑軟。

綠豆湯不變色的竅門：綠豆冷水入鍋，加蓋煮至，大火煮開小火燉至熟爛，這樣綠豆湯不會變色。

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