8種食物殘渣，你可能在浪費，但實際上可以吃！

我們的垃圾食品飲食不能讓我們獲得我們需要的營養和維生素的推薦水平，但具有諷刺意味的是，吃字面垃圾可能會起到作用。那是因為中國人扔掉了所有食物中最有營養的部分，沒有充分的理由。

事實上，2017的一項研究發現，食物浪費在中國的食品供應每人每天的零售和消費水平，含有5.9克膳食纖維，或大約16%的每日推薦量（RDA）的成年男子（38 g）以及蛋白質、維生素D、鈣大量，和鉀。

你可能經常扔掉像皮膚和莖這樣的東西，它們是額外纖維和營養物質的奇妙來源。只是讓他們可以幫助你吃得多拋少，「新鮮水果和蔬菜的外層也含有豐富的抗氧化劑，因為植物最需要保護免受紫外線的損傷和病蟲害。」

我們驚訝地發現，所謂的垃圾食品也很好吃。這裡有八條建議讓你開始

甜菜

扔掉這種根莖植物的葉子，你會扔掉鈣，維生素A和C，比菠菜更多的鐵，用少許蒜和橄欖油煎炒甜菜葉，以快速、美味的口感。

花椰菜和花椰菜莖(和葉子!)

十字花科植物是最健康的蔬菜之一，所以要用盡所有的方法。它們富含胡蘿蔔素、抗氧化劑和葉酸。另外，它們很美味，.切碎和炒或者加到湯里可以增加纖維。你也可以把它們磨碎成捲心菜或沙拉。

胡蘿蔔上衣

這些嫩綠的葉子的維他命a含量是橙根的六倍，營養與飲食學會發言人。在食品加工機里用少許油、乳酪和堅果做大醬，或者在穀物沙拉中使用。

西瓜的皮

是的，它們是可以食用的，而且是瓜氨酸的天然來源，它是一種氨基酸，可以幫助放鬆和擴張動脈，這對血壓有好處。「你可以去吃有機食品，快速腌菜(試試這個食譜)是一種提神的小吃，它可以讓你的食物變得更美味

黃瓜皮

我們沒有理由去剝掉黃瓜皮這麼好的產品，他們的皮膚實際上比肉更有營養黃瓜皮膚特別富含維生素K，它可以幫助骨骼健康和血液凝固。一定要洗好，清除掉蠟塗層，防止在運輸過程中發生淤青。切片或磨碎，皮膚和所有，再加到沙拉和冰沙中，或者加入涼夏湯，作為西班牙冷盤湯的替代品。

橘子皮

在橘子皮和果皮中發現了難以置信的營養成分（白色粘性部分周圍的肉）含有herperidin，這是一種可以降低血液膽固醇、降低血壓、減少炎症的植物營養素。果皮和果皮含有果膠，一種能讓你保持飽腹感的纖維。最簡單的方法是在剝落水果的時候保留果皮，但如果你不喜歡這種辛辣的味道，那就試著在烘烤的食物中使用磨碎的或粉狀的橙皮，用雞肉或魚調味，或者用糖果做甜點。

洋蔥的外層

他們富含抗氧化劑槲皮素，可以幫助控制血壓在首都地區的食品銀行。把它們放在冰箱里，當你有很多的時候，用它們來做蔬菜湯或者給湯和燉菜添加額外的味道。

白菜的外葉

人們經常丟棄這些東西，但是捲心菜是維生素a、C和b的發電站。將葉子切成細條，放入炒或湯中加入調味料

這篇文章你可能扔掉了這8個食物部分，但實際上你應該吃他們

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