不要只會炒土豆絲了，試試這個，簡單又好吃，記得多燒1碗飯哦

土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍，並且脂肪含量很低，還能作為減肥食品。外國人很多把土豆當做主食，稱它為「地下蘋果」。

而且土豆味道清淡，怎麼做都好吃。上次做過一個焗土豆泥，簡單又好吃，好多人跟做反饋，大受歡迎！

但是很多童鞋說沒有烤箱，那麼，今天來一個醬香肉末土豆泥，炒鍋版，不用烤箱，也很簡單，超級下飯，非常好吃，兒子很是喜歡，飯都多吃了半碗。一定要去試試哦！

材料：大土豆1個，肉末50克，洋蔥小半個，豆瓣醬1勺，鹽，料酒，糖，黑胡椒粉，水澱粉，蔥花

做法：

1.土豆一個煮熟，或蒸熟。

2.土豆去皮，壓成泥，加適量鹽和黑胡椒粉拌勻。我用料理機打了一下，特別細膩。

3.把土豆泥放一個乾淨盤子里。

4.洋蔥切碎。

5.熱鍋下油，先把洋蔥碎炒至半軟。

6.加入肉末，迅速翻炒至變色。

7.加入豆瓣醬，料酒，少許糖，適量水，煮幾分鐘，最後加入水澱粉勾芡，至湯汁濃稠，淋在土豆泥上，撒蔥花。

成品

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