讓生命浸潤於茶道芬芳中

相傳「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之」。從此，人們除了裹腹的五穀食糧外，又多了一種養神佳品，它就叫作：茶。

茶，原本是一種不起眼的灌木，沒有讓人羨慕的花兒，也沒有誘人的果實，卻把生命中最寶貴的元素：甘香，輸送到葉子上。在春、夏、秋三個季節里，無怨無悔地任人採摘。茶樹，天性高潔，不隨流俗，對土質水源要求極高，地非濕潤不生，水經污染不長。山可以不高，但一定要有雲繚霧繞，谷可以不深，但必須能聽到潺潺水聲；因此，也被稱為南方佳木。

茶是林中君子，也是山中隱士，無花而自芳，無果而自榮。有人說荷花純潔，出污泥而不染，可惜渡不過清涼秋天；有人贊蘭花高雅，依山壑，傍溪澗，殊不知也常被世俗的人們當作門面；唯有茶，居深谷，守崗巒，避喧囂，遠紅塵，根不動，干不移，吸天地之靈氣，攝日月之精華，經茶女適時採摘，妙手精心焙制，便成上品佳茗，聞之心曠神怡，品之思緒飛逸。如今手執紫砂妙壺，備好巧杯二三，無論是約友閑聊，還是自斟自啜，都是一種高級享受，其樂無窮。

有茶的日子是幸福的，喝茶的時候不寂寞。這裡的喝字，其實並不準確，因為與「渴」無關，與「品」卻關係密切。喝是一種本能，是人體的需要，而品卻要學養，屬藝術範疇，兩者有著本質的區別。

品茶，需要心定神閑，如同彈奏一首慢節拍古曲，要有雍容的姿態，有平和的心境，若煩燥不安，心緒不寧，必定離譜走調，檔次再高的茶，若沒有各種官能密切配合，並且用心去品味，都會失去意義，這就是茶道，道，可道，非常道，箇中滋味，只有經驗豐富的真正茶人，才能深有體會。

這也叫功夫茶，功夫者，非一朝一夕練就也，從煲水、燙壺，斟杯、聞香、品味都極其巧究，功夫，有深淺之分，茶道，卻包涵人生大道，入道不易，得道更難。從外表包裝，到茶葉鑒定，須一絲不苟，大凡好茶，跟人的品質一樣，要各方面都優良，才算合格。我每得好茶，都會邀來知心茶友幾個，或上亭台樓閣，或到花前月下，一同品味人生，一起談玄論道。

每個人有各式各樣的朋友，有文友、酒友、茶友，文友大多是自命清高，說話還會咬文嚼字，難免曲高和寡；酒友較為直爽，可有時酒性不好，三杯落肚，便情緒激動，甚至胡言亂語；唯有茶友，彼此無拘又無束，暢敘如小河淌水，來去若野鶴閑雲，稱得上是人中君子。

茶，本來就是精神佳品，不僅微量元素對人體有益，芳香氣味還能凈化人的心靈。如今，茶，成了很多人生活中不可或缺的夥伴，有朋自遠方來，不用上高檔酒樓，不必去卡啦舞廳，只要招手一聲「請」，她們就會從從容容、彬彬有禮地出來亮相，並且用最高規格的待遇，用最溫情的方式，接待我的客人，為什麼不是說她，而是說她們呢？聽了你就會明白，原來不是一個，而是一群，如龍井、毛尖，銀針、雪片、鐵觀音……

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