【德國生活】德國新健康飲食黃金法則:你做到了幾條?
雞蛋多吃幾個也沒事?低脂食品並不一定健康?吃土豆不如吃雜糧?德國營養協會(DGE)根據最新的科研成果更新了10條健康飲食建議。
和之前的版本相比,德國營養協會不再推薦多吃碳水化合物含量高的土豆,而是建議多吃全谷雜糧。盡量選擇低脂食品也不再受到推薦,最新的建議是"食用健康有益的脂肪"。以前的"十大健康飲食黃金法則"還提議控制雞蛋的攝入數量,現在看來這一建議已經過時。以下為具體的"黃金法則":
1.飲食多樣化
利用食材的多樣性,多變花樣攝入食物,多吃植物性食物。
2.一天吃夠五種蔬果
一天至少吃3份蔬菜,兩份水果。小扁豆、鷹嘴豆、芸豆等豆類也是不錯的選擇。
3.多吃全谷雜糧
在食用麵包、麵條、米飯等穀物類食物時,盡量選擇全穀類的食物,這樣最有益健康。
4.動物類食物為輔
每天都應喝牛奶或吃如酸奶或乳酪奶製品,一周吃一到兩次魚。每周食用肉類不應超過300克至600克。
5.食用健康有益的脂肪
盡量選擇植物油,少吃隱藏的脂肪。脂肪通常會"藏"在加工食品內,如香腸、烘焙食品、甜食、快餐和方便食品內。
6.減少鹽和糖的攝入
不建議喝含糖的飲料,或者盡量喝少糖的飲料。避免吃過鹹的食物,發揮創意,運用多種調料。
7.最好喝水
每天喝約1.5升水。最好喝水或其它不含熱量的飲品,如不加糖的茶。不推薦喝加糖和酒精的飲料。離不開啤酒的德國人估計要哭暈在廁所了……
8.恰到好處的烹飪
食材煮的時間要恰到好處,能短就不要過長,少用水和油。烹飪過程中,避免食物焦糊。
9.用心飲食 慢慢享用
吃飯時不忘偶爾停下休息,慢慢咀嚼,不要狼吞虎咽。
10.注意體重 保持運動
全面營養的飲食和體育運動是息息相關的。不僅應該定期運動,日常生活里也要注意保持運動,比如多走路和多騎車。
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