6大堅果營養大比拼，這樣吃健康又抗癌！你吃對了嗎？

堅果不少人都愛吃，吃著很容易上癮，香香甜甜脆脆。

花生、核桃、開心果，各有各的滋味，而且還是非常健康的一種零食。

但是你可別抱著一袋子堅果就吃個不停，吃堅果 = 吃油!

油多為啥還說它是健康零食

堅果脂肪含量雖高，但這脂肪是「好油」。

所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，而大部分堅果(除了松子和核桃)的不飽和脂肪酸含量都很高。

這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助於改善血脂構成，有 「血管清道夫」 的美譽。

還需特別提到其含有的一種優良脂肪酸——ω-6脂肪酸。

它能協調激素水平，幫助舒緩經前不適，有利於皮脂腺的新陳代謝，舒緩皮膚過敏及濕疹症，可以預防皮膚乾燥及缺水現象，保持肌膚健康。所以對於愛美的女性來說也是很好的零食。

此外，堅果是植物固醇的好來源，它能減少膽固醇的吸收和利用，對於預防血液中膽固醇的上升有所幫助。

但堅果再好也是高脂肪高能量的食物， 吃油 這種說法還真沒錯，油吃多了還不是會長胖嗎?

夏威夷果——能量和脂肪含量最高

它的果實中，100 克竟含有 718 千卡能量，還有將近 80% 的脂肪。相對而言，花生和開心果排名最後，脂肪含量僅有 44%。

松子、巴旦木——纖維含量冠軍

如果比起纖維含量，以松子、巴旦木排行居前，其次是核桃和榛子。

開心果、巴旦木——B族維生素最多

巴旦木是維生素 B2 的良好來源，開心果和榛子對於補充維生素 B1 頗有幫助。而維生素 B6 是開心果的強項，它同時還含有較多的葉黃素和玉米黃素。

花生——高性價比之王

花生便宜，但其含有的蛋白質相較其他堅果卻是最多的。而看看它的營養成分，無論蛋白質、礦物質還是維生素的含量，花生都很不錯。

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