我吞了車厘子的核，是不是就木有明天了？

車厘子一直是小編的最愛，尤其是在家裡樓下一家水果店新開業優惠，一口氣買了10斤，準備大快朵頤。

吃的好HIGH啊，很多連核都沒有吐出來，直接吞了下去。然而，小編被告知：車厘子核里含有氰化物，有劇毒。

雖然嚇的不清，但是冷（mang）靜（mu）機（zi）智（xin）的小編馬上想到——吞車厘子核又不是第一次，每次吃都會吞下那麼幾顆，好像至今還沒有出事嘛。那麼，車厘子的核到底有沒有毒呢？

車厘子核仁里含有「氰苷」，分解可以釋放出氫氰酸，而達到一定量的氫氰酸就會使人中毒。所以，小編還可以活蹦亂跳完全是因為吃的少啊。

1克核仁中的「氰苷」分解釋放出來的氫氰酸只有幾十微克（1000微克等於1毫克），而一個成年人要出現中毒癥狀的劑量是每公斤體重2毫克，像小編這樣的微胖界宅女需要吃4.8斤核仁下去才會中毒。4.8斤核仁，對應的車厘子是48斤。如此想來，在還沒有中毒之前，必然是先撐死的啊。

除了車厘子之外，很多薔薇科植物的果核里都含有「氰苷」。比如我們常說的「桃李杏」。

俗話說「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」，其實傷人的不是杏肉而是杏仁。並且，杏仁比較大個，其中有毒成分的含量自然也就偏高，一克苦杏仁中含有的苦杏仁苷可以釋放出1-2.5毫克的氫氰酸，就容易產生中毒風險。看到這裡的小夥伴會不會嚇得不敢再吃杏仁乾果？

不用怕，因為杏仁中的氰苷可以被高溫破壞，也會溶解在水中，所以經過高溫煮制和浸泡，氰苷的含量降低到安全範圍以內，就可以放心大膽的吃了。

所以，所以媽媽再也不用擔心我吞了一個車厘子核了。

圖片來源網路

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