胎盤能不能吃，真的大補嗎？

前段時間，有個新聞火了起來，一位美國婦女生完孩子後吃了自己的胎盤，進而導致寶寶傳染了一種致命細菌，前後兩次被送進 ICU 病房。

新聞中說道的致命細菌是一種叫做 B 族鏈球菌（GBS）的細菌。疾病控制和防禦中心的科學家們認為，寶寶之所以感染，很可能是因為這位媽媽吃了胎盤。

胎盤能不能吃，真的大補嗎？

後來證實了，雖然這條新聞不算嚴謹，沒能論證吃胎盤和感染這種可怕的病菌有直接關係，但胎盤確實不可以隨便吃。

就胎盤的組成成分而言，它跟其他內臟器官是一樣的，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等等。此外，還含有激素等各類與生長和免疫有關的活性物質。

傳說中大補的成分，其實就是指胎盤中含有的蛋白質與激素。

1.蛋白質

首先，這些活性物質中一大部分是蛋白質大分子，但在經過烹飪、炮製、消化之後，便不再具有本來的生理活性了。

也許有人會問，把胎盤中提取分離出「胎盤素」製成類注射液，不就可以保持蛋白質的活性了嗎？

這話聽起來並沒有錯。

只是，直接把大分子注射進血液，產生過敏或者其他輸液反應的風險很高。

為了「無所謂有的好處」去冒「不可忽略的風險」，太不值當。

運氣稍微差點，就會「偷雞不成反蝕米」。

胎盤能不能吃，真的大補嗎？

2.激素

胎盤中還有一些小分子活性物質，比如雌激素和孕激素，可以被直接吸收。

但是，隨意補充性激素是相當危險的事情，比如雌激素過多會增加女性的乳腺癌風險，而男性則會增加前列腺癌的風險。

至於那些因為身體狀況確實需要補充雌激素的女性，也應該在醫生的指導下，服用劑量明確、質量可靠的雌激素產品。

胎盤或者來自於胎盤的產品，雌激素的活性不清楚，其他雜質成分不明確，貿然服用，無異於拿自己當小白鼠。

胎盤能不能吃，真的大補嗎？

這句學術結論，翻譯成日常用語的話，就是：

食用胎盤是否有用？不清楚。

食用胎盤是否安全？也不清楚。

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