這麼好的東西，怎麼買來之後最先把它扔了，太可惜了，後悔吧

吃魚大家都怎麼吃?紅燒、糖醋、清蒸等，現在還有烤魚，吃法越來越多。但魚身上最好吃的部位在哪兒你知道嗎?它也是最有營養的部位。

有人說，我們一般把魚肚子部分夾給客人，因為這是我們認為是最好吃的地方，沒有魚刺，口感細膩，鮮嫩爽滑。其實，這並不是魚最有營養的部位。

很多人在烹制魚的時候會把魚鱗剃下來扔掉。可是你知道嗎?魚鱗可是有很多作用的哦，魚連魚鱗一起吃，有補鈣降血脂的作用。

學上發現其實魚鱗含有很豐富的營養，不僅可以補充我們人體所需的微量元素，還有很好的美容、減肥的效果。下面小編為大家講一下魚鱗的神奇作用，讓大家從根本上對魚鱗進行改觀。

魚鱗，通常都將它刮下來當廢物扔掉。其實，魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。

魚鱗集多種營養、保健物質於一身，故國外現在正掀起「魚鱗食療熱」。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。

魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，學名為魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的某種物質，臨床治療急性白血症，有效率為70%～75%;對胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。魚鱗中含有大量膠原蛋白。膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維，其主要生理機能是做結締組織的黏合物質，能使皮膚結實富有彈性。

魚鱗中還含有較高的甲殼素。甲殼素對人體健康有下列益處：

1.甲殼素的免疫強化作用有助減少腫瘤細胞的傷害及促進肝臟受損細胞新生與正常化。

2.無毒性抗癌效果。

3.降低膽固醇，因此對於預防動脈硬化及心血管疾病有很好的效果。

4.改善消化機能，防止便秘。5.有減肥、美容作用。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！