做菜嫌費事就來做這幾道快手菜，絕不用花太多時間就能完成

腐竹青椒

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐厚的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3-5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之幽香爽口，葷、素食別有風味。

糖醋裡脊

資料：豬裡脊肉，馬鈴薯澱粉，糖，鹽，白醋，番茄醬。

做法

1、豬裡脊肉先切厚片，用刀側拍松肉的安排，再切成粗狀裡脊條，灑上少數鹽、雞精先腌制入味備用。

2、取一部分馬鈴薯澱粉，倒入水讓馬鈴薯澱粉吸足水。這時馬鈴薯澱粉漿會十分硬，要用勺子或手不斷的攪動它。

3、把之前的裡脊肉條放入其間抓勻，糊一定要把肉包裹住。

4、鍋中放多點油，燒至多半熱(把筷子放到油中，周圍會冒出泡泡即可)，一條一條放入裡脊肉炸。

5、炸至表皮酥脆時用漏勺撈出肉，先在周圍放置一會，再次燒熱油，把已炸過一次的裡脊肉再放入復炸一次，炸至外表金黃再次撈出瀝干油。

6、取番茄醬、白醋、糖等調和均勻。

7、把鍋燒乾，快速倒入醬汁，邊燒邊用勺子把醬汁劃稠一點點，關火。

【培根娃娃菜】

用料： 培根 3片、娃娃菜 一顆、鹽 少許、油 適量

做法

1.娃娃菜洗凈切塊，培根切長條

2.熱鍋倒入少數食用油，油熱後放入培根炒兩分鐘左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少數水，繼續翻炒，至娃娃菜熟，放入少數鹽，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1、由於培根是鹹的，鹽的量比平常要少一些，不然會鹹的

2、由於培根自身含油量多，熱鍋後放的油比平常量要少些~

蒜蓉蒸金針菇】

用料： 金針菇、蒜、色拉油、鹽、美味生抽、麻油、蔥花、糖

做法

1.金針菇切掉老根洗乾淨，淋干水份後直接擺放在盤子中~

2.蒜蓉醬:

剝蒜，多剝點，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好後切成蒜末，別太碎，粗著點，有口感~更香

炒鍋參加平等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，炒均勻，用是鍋子的餘溫爆香蒜末，避免過度加熱~然後直接在鍋里調味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~

將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘後取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要糟蹋~將汁水倒出，在汁水中參加美味生抽和糖，麻油，調好滋味，不必太咸，再倒回金針菇盤子裡邊，最後撒上蔥花，就完成了~

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！