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一夜就能吃的泡菜

泡菜在我們的心裡,是不是要經過時間很長的洗禮才能吃呢,懶人時代有懶人法和懶人神器,傳統泡菜時間長,用量大,一夜漬剛好滿足現代人的迷你需求,隨吃隨做,簡單快手

By 文小靜一


用料

黃瓜 一根

檸檬汁(白醋) 15克

糖 15克

鹽 2克

芝麻油 8克

小米椒 一個


做法步驟

1、準備一根黃瓜洗乾淨,去頭去尾。

2、切成小段,或者小片

3、放入一夜漬的重石玻璃罐

4、擠入檸檬汁,白醋也可以,味道會有所區別。

5、放白糖和鹽

6、倒入香油

7、攪拌均勻後放入已經切好的辣椒

8、蓋重石蓋後冰箱冷藏即可,因為蓋子很重,這也是一夜漬的特色。

9、冷藏後的一夜漬就能吃了

10、配上清粥最美味

11、成品圖

12、成品圖

13、成品圖

14、成品圖


小貼士

一夜漬沒有傳統泡菜的亞硝酸鹽,更快速的能吃到好吃的泡菜。

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