堪稱泰國國湯的酸辣蝦湯——冬陰功

泰式冬陰功湯

冬陰功湯是泰國最具代表性的名菜之一。到泰國不吃上一碗地道的冬陰功湯都不敢說到此一游~

「冬陰」指的是酸辣的，「功」是蝦的意思。製作的主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。在炎熱的日子裡，喝上一碗冬陰功湯，可讓人立馬開胃，通體舒暢。

冬陰功湯料一包、蝦醬2勺、洋蔥半個、西紅柿一個、 杏鮑菇半根、海鮮類（蝦、貝類等）10隻、香茅3支、檸檬葉5片、南姜1片、椰漿半瓶、香菜葉少許、小青檸1個、小米椒3個、油少許

【步驟】

1 西紅柿切片，洋蔥切片，杏鮑菇切片，小米椒切段備用

2 起鍋熱油，將冬陰功醬料，蝦醬，小米椒，洋蔥，一起放入鍋中，炒均勻

3 炒至洋蔥變色，調入2湯勺椰漿炒勻，放入適量的水煮開

4 放入西紅柿片，按壓西紅柿出汁

5 放入南姜、香茅、檸檬葉，轉小火煮一分鐘

6 打開鍋蓋，加入切好的杏鮑菇，煮一分鐘左右

7 轉大火，放入海鮮（蝦、貝類），煮至蝦變紅

8 轉小火，倒入兩湯勺椰漿，攪拌均勻

9 青檸對半切開，擠入半個青檸汁，另外一半切成薄片

10 轉小火煮一分鐘，關火出鍋

11 出鍋擺盤，淋上2湯勺椰漿，撒上少許香菜葉，擺上兩片青檸片即可

酸辣濃香，愛的人特別愛，不愛的就會堅決拒絕~如果愛情也都能這樣就好了喏~

操作起來竟如此快手~一秒讓人置身泰國！「刷我滴卡~」，另類的告白方式來一發~

剩下的就著米粉吃也是挺好吃啊

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