家常菜做法大全:西芹茶樹菇炒乾子
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09-03
做這款西芹茶樹菇炒乾子的時候乾子盡量買薄一點的比較容易入味,炒時要先把茶樹菇炒出香味在加入其它菜,為了色彩和味道更豐富, 加入了些西芹進去。西芹富含粗纖維,常吃能有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效,是很多人喜歡的食材。 這道素炒菜,簡單快手,由於選用新鮮茶樹菇,鮮茶樹菇易熟且入味快,所以烹飪時間不能過長。 這菜好吃下飯,上桌非常受歡迎喲。
西芹茶樹菇炒乾子的做法:
1、準備好原材料茶樹菇清洗乾淨,西芹切小段備用;
2、熱鍋涼油,放入茶樹菇進去翻炒;
3、翻炒至茶樹菇微微軟後加入乾子進去翻炒;
4、加入適量的生抽進去翻炒;
5、再加入適量的蚝油進去翻炒;
6、放入西芹絲進去翻炒;
7、最後加入適量的鹽調味;
8、翻炒均勻即可。
成品圖:
西芹茶樹菇炒乾子製作技巧:
1、乾子要買那種薄一點的, 斜切,這樣更易入味;
2、茶樹菇太長了可以切成亮度, 要最先炒茶樹菇,讓其鮮味散發出來。
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