拜託了，菜譜！

早安米娜桑~

煮姐來髮菜單了！

煮姐曰：吉時已到，閑話莫說，及早上菜。

酸

鮮

營

養

扇貝色拉

主料：扇貝

輔料：檸檬、小番茄、小蘿蔔、白洋蔥

調料：海鹽、橄欖油、黑胡椒、黃油、黑醋、芝士

製作方法：

1、將解凍好的扇貝肉吸干水分，加入少許油和海鹽、黑胡椒腌制

2、扇貝表面煎成黃金色至5分熟，出鍋前加入少許黃油和檸檬汁（給海鮮提味）

3、把混合生菜加入小番茄、白洋蔥、小蘿蔔片、海鹽、黑胡椒、黑醋、和橄欖油，均勻攪拌裝盤，撒上芝士即可

軟

Q

鮮

義大利海鮮天使意麵

主料：天使意麵、混合海鮮

輔料：蒜、洋蔥、番茄湯底、雞湯、羅勒

調料：海鹽、橄欖油、黑胡椒、義大利芝士

操作步驟：

1、熱過後加入洋蔥和蒜泥，用番茄湯底加入雞湯，入海鹽、黑胡椒進行調味，然後加入羅勒碎待出味後加入混合海鮮煮2分鐘左右（海鮮一定最後放）

2、開水（必須是沸水）中加入天使面，加少許海鹽和橄欖油，煮2至3分鐘即可

3、把意麵放入煮好的醬汁里，再煮1分鐘後裝盤，撒上芝士碎。簡單裝飾，即完成

鮮

香

嫩

香煎安格斯牛排

主料：安格斯牛排

輔料：土豆、蘆筍、小番茄、蒜、百里香

調料：海鹽、橄欖油、黑胡椒、黑椒汁

操作步驟：

1、牛排用海鹽和黑胡椒進行腌制

2、開水中加鹽和橄欖油，土豆切塊，蘆筍，羅馬小番茄依次入鍋燙（小番茄最後加，只需燙15-20秒），撈出放入冰水備用

3、熱鍋加入少許橄欖油，入腌制好的牛排，加蒜、百里香，入黃油，待化後澆在牛排上。牛排煎至金黃色和喜歡的熟度即可

4、煎好的牛排必須要醒10分鐘

5、炒香配菜，加橄欖油、海鹽、黑胡椒。調煮好黑椒汁，進行裝盤即完成

酸

甜

辛

香

番茄羅勒湯

主料：番茄、羅勒

輔料：蒜、白洋蔥、百里香

調料：海鹽、橄欖油、黑胡椒、義大利乳酪

操作步驟：

1、將去皮番茄加入水（番茄的三分之一）、蒜、百里香、白洋蔥煮15-20分鐘左右，然後用粉碎機打成醬

2、將煮好的湯底進行調味（加水，想更好吃可以加雞湯，海鹽、黑胡椒）後煮5分鐘左右

3、裝盤，加入橄欖油和現磨義大利乳酪，簡單裝飾即完成。

甜

蜜

蜜

黑朗姆巧克力慕斯

主料：黑巧克力（甜度50%）、淡奶油、黑朗姆酒

輔料：藍莓、薄荷葉

操作步驟：

1、把150克50%甜度的黑巧克力，隔水融化（溫度不要太高）

2、把奶油打發至8成以上，分3次加入化好的黑巧克力中，慢慢攪拌，攪拌完成後加入黑朗姆酒攪拌均勻

3、把做好的黑巧克力慕斯放入馬天尼杯子後，冷藏20-25分鐘分鐘，然後進行裝飾（巧克力碎、新鮮藍莓、薄荷葉）即完成。

Kimi的意式大餐已上齊，

各位看官大大們趕緊動手吧！

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