秋季潤燥湯大全，豬肺煲湯去秋燥

秋季潤燥湯大全有哪些?秋季天氣乾燥，對肺不好，那麼，如何潤肺養肺，秋季潤燥湯大全又該怎麼做呢?一起和靠譜小編來看看秋季潤燥湯大全及其做法的介紹吧!

秋季潤燥湯大全

杏汁煲豬肺

材料

豬肺1個，南杏2兩，北杏8錢，白米1兩，清雞湯2罐，碎瘦肉6兩，雞肉半斤，鹽適量

做法

1、豬肺啤水至潔白，切件。

2、白米和南北杏洗凈、用水浸2小時。

3、上湯料洗凈，先汆水。

4、將豬肺用白鑊烘出水分，洗凈，加上湯料及水煲滾，收慢火煲約3小時。

5、杏仁和米加水，用攪拌機攪至成漿汁，然後用紗布隔去杏仁渣。

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6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾，3分鐘後加鹽調味即成。

清潤豬肺湯

材料

豬肺半個，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合各少許。

做法

1、豬肺清水洗凈後切小塊在熱鍋里干炒一會，如果打水的豬肺一會就能炒出很多水;

2、瘦肉洗凈後飛水;

3、其餘材料清水洗凈，無花果一開二;

4、全部材料放瓦鍋里注入約四個人份量的清水，水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。

金銀菜南北杏煲豬肺

材料

白菜，菜乾，豬肉，南北杏若干，蜜棗2顆，姜2片，豬肺

做法

1、菜乾用水泡軟，洗凈後切成兩段。

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2、這個湯最麻煩之處就是處理豬肺了，在市場上把豬肺買回來以後，先用水管把水灌到豬肺裡面，然後再把水擠出來，如是反覆多次，直到把豬肺里的血污沖乾淨為止，再將豬肺切成大小合適的塊狀，放鍋里飛一下水，撈出來洗乾淨之後再放鍋里把水烘乾。

3、最後把所有的材料放煲里煲兩個小時即可。

菜乾豬肺湯

材料

豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿蔔1根、蜜棗2個、湯料(看個人喜歡了)、鹽2茶匙

做法

1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿蔔切塊。

2、豬肺一定要洗乾淨(洗豬肺過程甚為複雜，此處略)

3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。

4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。

豬肺菜乾蜜棗湯

材料

豬肺半隻，菜乾一把，蜜棗2顆，南杏、北杏少許

做法

1.豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把髒水倒掉。

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2.重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。

3.浮油撇清後，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。然後下鹽調味，即可關火。

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