抗秋燥丨首選自製秋梨膏丨潤肺止咳

秋梨膏

材料：梨6斤、川貝（磨粉）10克、茯苓20克、麥冬20克、羅漢果2個、干百合100克、干紅棗80克、姜1塊、冰糖150克、蜂蜜150克

做法：

1、準備梨子，一般用雪花梨或鴨梨，不過我也不知道我買的這個是不是雪花梨；

2、將梨去核，帶皮切小塊，待用；

3、這是藥材：川貝（粉）、羅漢果、干百合、麥冬、茯苓；紅棗去核，順便撕小塊；老薑切絲；

4、將梨分批次攪拌成梨蓉，倒入鍋中；

5、最後一批攪拌梨的時候，放入紅棗，一併攪拌；

6、梨蓉鍋中，再放入其他剩下的除了蜂蜜外的所有材料，羅漢果掰開一下；

7、因為材料有些多，用了兩口鍋一起煮。蓋上鍋蓋，中小火煮沸後，小火50分鐘左右；

8、撈起來過濾，用勺子壓壓；

9、過濾後的渣再放入紗布中，包起來擠壓，留下過濾後的湯汁；

10、把過濾後的湯汁重新倒入乾淨的鍋中，揭開蓋子小火煮；

11、大概煮1個小時左右，後面邊攪拌邊煮以免粘鍋，我煮的比較濃，煮至勺子上能留下划過的痕迹。如果想要比較稀的梨膏，可以不用煮到這個程度；

12、晾至溫熱後，加入蜂蜜，拌均勻就可以裝瓶了。每次吃的時候，用一小勺兌溫水食用。

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