香蔥蘇打餅乾＃享「美」味

一款低熱量的餅乾，享受美味0負擔哦！

By 幸福_朵朵

用料

低筋麵粉 100g

牛奶 45g

黃油 20g

鹽 2g

糖粉 3g

小蘇打 1g

酵母 1g

香蔥 少許

做法步驟

1、準備所需材料並稱量備用，黃油提前室溫軟化，香蔥洗凈瀝干水份後再切碎

2、牛奶用微波爐叮幾秒鐘稍加熱至手溫，加入酵母溶解開

3、將低粉和糖粉、鹽、小蘇打混合拌勻，加入黃油，然後將酵母牛奶混合液倒入

4、將麵糰揉成團，加入香蔥

5、揉成團即可，加蓋保鮮膜醒發40分鐘左右

6、麵糰醒發後，用擀麵杖擀開成約0.3cm的薄片，然後將面片進行三次三折三擀，最後擀成厚約0.2cm的方形薄片，盡量擀薄擀均勻

7、擀好後面片須再次進行醒發20分鐘左右，然後用叉子均勻扎孔並切成大小均勻的塊狀，當然也可以用喜歡的模具印出其他形狀

8、切好的麵糰小心移至烤盤擺好

9、烤箱180度預熱後送入烤箱中層烘烤15分鐘左右出爐，一定要烤乾哦，不然餅乾沒有鬆脆的口感，如果上色過快可以調低溫度烤

10、出爐啦，香香脆脆的，很好吃！

11、美味的下午茶點哦！而且熱量低哦，享受美味0負擔！

小貼士

1、麵糰揉成團即可，不要過度揉。 2、麵糰揉好後一定要醒發，擀成薄片切之前也要醒發一下，不然容易回縮 3、烘烤溫度視烤箱脾氣而定哦，僅供參考！ 4、出爐前按壓餅乾表面看是否烤乾，一定要烤乾才有蘇打餅乾鬆脆的口感哈！

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