開店必看！四招教你打敗競爭對手！做區域「首席」麵包房！

競爭越來越激烈的時代，突然入局的競爭對手往往會讓許多老闆措手不及，對手接踵而至的開業活動更是會劫走很多客流，在這個時候，你會怎麼辦？

拼價格盲目應對？還是調整策略水來土掩？

當附近開了另外一家烘焙店，即便怎樣的心情波動也影響不了既定事實，不妨調整心態，改變經營策略，從容應對強勢競爭，先下手為強，強化老店優勢！

了解雙方經營戰略

知己知彼，百戰不殆。當有競爭對手出現在自己的視野之內的時候，首先要做的就是了解對手。你的競爭對手準備了哪些新品，又新做了哪些活動，這些都是要注意的，在對手的策劃活動上想出更有適應力的策略，往往是最合適的選擇。

更何況有的時候，如果兩家烘焙店面主打顧客群體不同，對於日常經營的影響也並不是很大。

比如說自家店面是一個針對學生的麵包店，所售產品物美價廉，而競爭對手的產品卻是面向於高級白領，店面、產品均充斥著無處不在的輕奢格調，在這樣的情況下，你走你的高端路線，我走我的物美價廉，彼此獨立經營，還有可能形成互補，擴大附近商圈的影響力。

當然，暫時的互補不代表永遠沒有利益衝突，麵包房所要做的就是在經營中抓住顧客的心，得人心者得市場。

維護好老顧客

新店有新店的「新鮮感」，老店有老店的顧客積累。當面臨名店的衝擊之時，維護好忠誠的老顧客往往可以使你從容不迫的面對諸多挑戰。不管是推出老顧客充值送禮品，還是推出會員優惠購，以各種營銷手段繼續獲得老顧客的支持，都可以讓你在競爭中固守陣地，反戈一擊。

對於店鋪而言，忠誠顧客是最有價值的客戶，其忠誠度的小幅度增長往往會造成利潤的大幅度提高。培養忠誠顧客不僅可以讓你比競爭對手多一點資本，還有助於店鋪核心競爭力的形成以及品牌文化的提高。

強化自家的「標籤」

面對實力強大的競爭對手，向顧客彰顯出自家產品的特色，加深顧客印象，形成印象標籤是很重要的。每一個實力強勁的品牌都有屬於自身的標籤，讓這個標籤為人所接受，被廣為所知不僅是吸引顧客的過程，也是打出品牌的過程。

比如說自家店鋪的歐包做的比較好，就可以在宣傳中加強店鋪品牌與「歐包」的聯繫，將自身的長處直接的展現出來，如果自家可以做出逼真的翻糖蛋糕，則可以在廣告中突出特色與特點，給顧客一種「買xx，還是去這家比較好！」

比較常見的行業外廣告詞例如「挖掘機技術哪家強？……」「收禮只收XX金」等都是在宣傳中強化標籤，通過這種途徑來讓客戶對品牌耳熟能詳。

提高

競爭只是因為「相差不大」，想要徹底的擺脫競爭對手，能做的只有提高！

同時，店鋪想要緊跟時代，不被淘汰，也必須要提高！不管是新品技術，還是店面形象，都需要緊跟潮流，固步自封的店面就像是在溫水中的青蛙，即便沒有競爭對手，也會因為提供不了顧客的需求，被慢慢淘汰。

優勝劣汰是永遠的生存法則，在這個處處充滿競爭的商業時代，「提高」是每個人所必須具備的生存技能！

你家麵包房具備這樣的生存技能嗎？現在遇到了哪些經營問題呢？歡迎各位親們在文末右下角留言哦~~焙小仙會為大家送上解決方法的~~

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