現在才知道，紹興花雕酒，原來是一種令人傷心的酒！

花雕酒由古時候的「女兒酒」演變而來，是紹興的傳統名酒，跟狀元紅、女兒紅其實同屬一種黃酒，即陳年加飯酒。

關於「女兒酒」的來歷，在江浙滬地區應該是婦孺皆知。舊時民間有一種習俗，就是在女兒滿月那天，挑選數壇黃酒埋於地下，直到女兒出嫁那天挖出來款待賓客，叫做女兒紅，這種陳年黃酒的口味極好。有些富貴人家出於考究，還請人在酒罈上面刻上圖案或者彩繪，以增加喜慶效果。

「女兒酒」一直以來都是女兒出嫁時宴請之美酒，是女兒長大成人的見證，屬於喜事、美事、福事、樂事。後來有些人家生了男孩也仿照這個習俗，在酒罈上塗以朱紅，著意彩繪，稱為「狀元紅」，寓意孩子長大後能考中狀元。

那麼，後來為什麼出現了「花雕酒」這個名稱呢？眾所周知，古代的孩子出生以後，能健健康康成長的概率很小。天有不測風雲，人有旦夕禍福，若女兒未至成年而夭折，相當於是一朵凋零的花。在祭悼之日，父母也會傷心地將埋於地下的酒挖出來與親友共飲，一起緬懷早逝的女兒，俗稱「花凋」酒。

女孩夭折是一件很悲傷的事情，誰也不希望喝「花凋」酒，所以古時候有句話，叫做「來壇女兒紅，永不飲花雕。」就是這個道理。由於「花凋」二字太過悲切，而有些酒罈上正好有刻花繪圖，故漸漸被稱作了「花雕」酒。

後來「花雕酒」漸漸有了一定的俗成標準：經過長期貯藏的紹興加飯酒，並且要在酒罈外面雕繪五色彩圖，有些是專門燒制的瓦罐或土罐，器皿上 雕有各種圖案，兼具藝術品味。

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