為什麼一些地方會把鵝叫做白烏龜？

烏龜竟然還有白的？

許多人一看這個題目，一定會驚訝於自己「識見淺陋」。

先閑扯一段關於常州人的笑話：

一位常州人在外地出差，到飯館點菜：「老闆，來一份紅燒白烏龜」。

飯館老闆一聽，驚呆了：「什麼？紅燒白烏龜？烏龜還有白的？這得多金貴啊？我長這麼大沒見過白烏龜啊。」

常州人看老闆驚著的樣子，想解釋，一著急，忘了詞，結結巴巴解釋不出來，乾脆拉著老闆到院子里，指著圈在院子里的鴨子說：「那個，白烏龜，是這個的哥。。。。。。」

老闆恍然：「哦，鵝，是吧？」

「哦，對，鵝，白烏龜。」常州人一下子如釋重負。

「這人真是奇怪，明明是鵝，非要說什麼白烏龜，不知哪來的怪人。」老闆嘟囔著做飯去了，而常州人則安之若素坐在飯桌前，等著自己的紅燒白烏龜上桌。

老闆不知道，把鵝喚作白烏龜的，其實遠不止常州，整個江南吳語地區，無錫、蘇州、上海，甚至包括一些越語地區，至今喚鵝，依然叫白烏龜。

小時候養鵝，就喚作養白烏龜。我不知道為什麼把鵝叫白烏龜——當然白是鵝的顏色。詢問鄉邑朋友，朋友皆說不清楚，或者拿百度百科來解釋；問長輩，長輩多是張口結舌，最後來一句：老輩人都這麼叫，我們也就這麼叫了。

也是，農耕時代，文化習俗的傳承大致如此，口耳相傳，常常忘了最初的源起，只記住了具體的用法。

可見，百度知道的解釋，同樣不成立。

編《文選》的昭明太子蕭統是南蘭陵人（今常州武進），有道士認為其母墓地風水不好，恐不利長子，「乃為蠟鵝及諸物埋墓側長子位」，事發，昭明以憂懼而死。史稱「蠟鵝厭禱」事件。

這蠟鵝，大概是用蜜蠟所制之物，昭明太子用此作母親陪葬，厭禳以除災降福，或許隱有「納我」之意（吳語中，「鵝」「我」同音），只是事與願違，反讓皇帝更生厭恨，終致昭明一脈失勢。 清人繆若光有詩云「遺恨何堪說蠟鵝」，說的就是此故事。

易中天在《大話方言》中解釋說，上海話甚至忌「鵝」，因為「鵝」與「我」同音，弄不好「殺鵝」就成了「殺我」，所以上海人把鵝叫做「白烏龜」。

避諱討口彩求吉利是中國人的傳統，「鵝」「我」在吳語中音同，避諱是很有可能的。上海也屬吳語區，但易中天可能忘了，現代上海人說「我」，多用「阿拉」，這是寧波方言，直到1930年代，上海街頭說「阿拉」的，還多是寧波人。可見，鵝為白烏龜之稱，可能更久遠，遠不是近代以來的上海人所稱。但是，即便易中天也只講到了「我鵝」之諱，同樣沒能解釋為什麼把鵝喚做白烏龜。

或許，江南人把鵝喚作白烏龜，除了避諱，也有更多的祈福在裡邊吧。畢竟，在農耕時代，烏龜是吉祥之物，既能問卜，也代表長壽，把「鵝」同烏龜勾連比附，或許就隱有「我有福」之意吧。

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